Conținut:
Când vine vorba despre laptele de cânepă, este necesar să facem câteva precizări preliminare. Există cânepa pentru alimentație și în scopuri industrial - textile. Pentru acest lucru sunt folosite încrucișări special cultivate ale plantei de Canabis.
Soiurile care sunt destinate uzului zilnic sunt selectate astfel încât să nu conțină substanța psihoactivă THC, căreia îi datorează efectul psihotropic marijuana. Semințele de cânepă și uleiul de cânepă nu conțin THC pentru că sunt obținute din cânepă industrială, în care substanța psihoactivă este absentă, și pentru că THC este localizat în frunze și nu în semințele plantei folosite la producția laptelui de cânepă .
Este clar că produsul nu are legătură cu substanțele interzise, dar este bine să-i cunoaștem compoziția și proprietățile benefice pentru a face o alegere în cunoștință de cauză, cu privire la utilizarea lui.
Compoziția laptelui de cânepă
Semințele de cânepă din care se face laptele de cânepă reprezintă unul dintre cele mai benefice alimente naturale și una dintre cele mai concentrate surse de proteine din natură. Conține toți aminoacizii esențiali, mulți acizi grași esențiali, vitamine, minerale și fibre insolubile. Acest lucru îl face o băutură energizantă și delicioasă pentru a stimula imunitatea și a susține funcția inimii. Are un efect benefic asupra pielii, energizează corpul și mintea.
Doar un pahar de 250 ml de lapte de cânepă conține următorii nutrienți:
- 900 miligrame de acizi grași omega-3;
- 2800 miligrame de acizi grași omega-6;
- 10 aminoacizi esențiali;
- 4 grame de proteine;
- 46 la sută din necesarul zilnic de calciu;
- Potasiu;
- Fosfor;
- Riboflavină;
- Vitaminele A, E, B12, B9, D;
- Magneziu;
- Fier;
- Zinc;
- Nu conține colesterol.
Valoarea nutritivă a 100 de mililitri de lapte de cânepă este impresionantă prin echilibrul său:
- 2.7 grame de grăsimi, din care 0.3 grame sunt saturate;
- 0.1 grame de carbohidrați, fără zahăr;
- Nu conține fibre;
- 0.2 grame de proteine;
- 0.5 miligrame de acizi grași omega-3;
- 1.6 miligrame de acizi grași omega-6;
- Valoarea energetică pe care o primește organismul este de 26 de kilocalorii.
Proprietățile medicinale și terapeutice ale laptelui de cânepă
Semințele de cânepă, precum și laptele obținut din acestea, sunt un mijloc foarte bun de combatere a bolilor cronice. Previne cu succes artrita, scleroza multiplă, boala Alzheimer și bolile de inimă. Este eficient și în tratamentul astmului, ulcerului, epuizării nervoase. Ajută la curățarea feței de acnee.
Folosirea laptelui de cânepă îmbunătățește activitatea creierului și are și proprietăți diuretice.
Laptele de cânepă este recomandat femeilor care alăptează, deoarece promovează și stimulează lactația.
Pentru doamne, poate ajuta la îmbunătățirea stării pielii, părului și unghiilor și, în general, le poate întineri.
Agenții antiinflamatori din acest lapte vegetal diminuează orice procese inflamatorii și îmbunătățesc circulația sângelui.
Beneficiile și utilizarea laptelui de cânepă
- Laptele obținut din semințele de cânepă nu conține zaharuri, colesterol și este este util celor care care au intoleranță la lactoză;
- Este benefic sportivilor datorită capacității sale de a menține energia vitală a organismului și de a-i asigura cantitatea necesară de proteine;
- Acest lapte este un bun suport pentru persoanele care se recuperează după o boală îndelungată și este o sursă valoroasă de nutrienți pentru masa musculară;
- Conținutul ridicat de proteine îl face un excelent înlocuitor de carne pentru vegetarieni;
- În cazul spasmelor musculare frecvente, tratamentul se poate obține într-un mod plăcut - cu un pahar de lapte de cânepă care conține magneziu, pentru înlăturarea acestora;
- Laptele de cânepă conține globulină. Asigură fluxul reacțiilor enzimatice în plasma sanguină și întărește astfel organismul să lupte împotriva organismelor străine externe prin producerea de anticorpi. Se știe că activitatea sistemului imunitar este puternic dependentă de cantitatea de imunoglobuline conținute în organism și de rata la care sunt generați anticorpii. Cel mai bun mod de a furniza organismului cantitatea adecvată de vitamine este utilizarea unui număr mare de globuline. Și în acest scop sunt necesare alimente cu un conținut ridicat de proteine. Întrucât semințele de cânepă reprezintă 61% din globulină, laptele obținut din acestea este un mijloc foarte eficient de creștere a imunității. Prin urmare, este folosit ca un stimulator natural al sistemului imunitar.
Cum să faceți lapte de cânepă acasă?
Laptele de cânepă poate fi achiziționat de la magazinele de alimente organice, dar poate fi produs și acasă. Produsele necesare pentru laptele de cânepă de casă sunt destul de simple:
- 1 cană de semințe de cânepă nedecorticate;
- 2 căni apă pură.
Pregătirea laptelui de cânepă este, de asemenea, destul de ușoară:
Pentru a ușura prelucrarea, unele rețete recomandă înmuierea semințelor în apă timp de 8 ore. Apoi se spală bine, se puneîntr-un blender cu 2 căni de apă și se mixează 2-3 minute. Cantitatea de apă poate varia în funcție de consistența dorită. Amestecul este filtrat prin tifon. Poate fi aromatizat cu miere, fructe uscate sau proaspete care se bat mixează odată cu semințele.
Pulpa rămasă de la strecurare poate fi folosită și ca exfoliant corporal sau aplicată pe față ca mască hrănitoare.
Avantajele și utilizarea laptelui de cânepă
Laptele de cânepă conține numai ingrediente naturale care nu au alergeni. Nu are aditivi artificiali necesari pentru producerea sau conservarea sa.
Produsul este o alternativă excelentă la produsul animal - laptele de vacă. Poate fi adăugat la ceașca de cafea de dimineață sau ceai, consumat cu cereale sau ca și băutură răcoritoare. Aceasta este o băutură vegană tipică potrivită pentru dieta vegană strictă. Băutura are o perioadă de valabilitate relativ bună, aproximativ 5 zile la frigider. Acest lapte este plin de nutrienți și este foarte delicios la gust. Este un înlocuitor excelent pentru orez, migdale, nucă de cocos sau lapte de ovăz, fiind o altă opțiune nutrițională derivată, naturală.
Daune și contraindicații pentru utilizarea laptelui de cânepă
Acest produs este considerat complet inofensiv, fără efecte secundare, dacă nu există alergie la semințele de cânepă.
Pentru unii oameni, este o alegere etică să nu bea lapte animal. Există și cei care suferă de intoleranță la lactoză. Pentru ambele grupuri, laptele de cânepă este o oportunitate de a le satisface nevoia de băuturi cu lapte. Alături de acest aspect, organismul primește nutrienți esențiali, dintre care unii nu îi sintetizează singur și trebuie să îi obțină din surse exterioare prin intermediul alimentelor.
Semințele de cânepă care pot fi achiziționate din comerț și folosite pentru a face lapte de cânepă sunt din soiul industrial, o încrucișare cultivată a plantei din care a fost îndepărtată substanța psihoactivă. Pot fi folosite zilnic.
Sunt puține produse pe care le putem numi ca fiind complet inofensive și fără efecte secundare, fără aditivi și de origine naturală. Semințele de cânepă, care stau la baza laptelui de cânepă, se încadrează în această categorie rară și reprezintă o modalitate excelentă pentru oricine de a-și alimenta corpul cu nutrienți, fără a renunța la gustul preferat al laptelui de vacă.
