Yerba Mate (cunoscută și ca Erva Mate sau Cimarron) este o plantă veșnic verde care crește în Brazilia și Paraguay, precum și în alte regiuni din America de Sud. Locuitorii Americii de Sud au beneficiat de secole de calitățile valoroase, dătătoare de viață ale acestui copac.
Studiile științifice au confirmat efectele pozitive ale băuturii exotice asupra sănătății. Se dovedește că ingredientele active conținute în aceasta pot eradica celulele maligne care cauzează cancerul de colon.
Yerba Mate este bogată în polifenoli, care garantează un efect benefic asupra celulelor corpului nostru. Aportul său este recomandat în cazul în care aveți nevoie de o băutură energizantă, este o alternativă la cafea și nu are efecte secundare.
Yerba Mate conține o substanță asemănătoare cofeinei, care are proprietăți extrem de pozitive și este capabilă să ofere corpului și minții noastre senzația imediată de bine și relaxare fără acele efecte secundare de palpitații sau senzație de agitație.
Administrarea de Yerba Mate seara poate fi benefică și poate ajuta organismul să-și recupereze energia pierdută în timpul zilei. Această băutură indică un efect benefic asupra sistemului digestiv, stimulând activitatea stomacului și a intestinelor.
Este capabil să stimuleze eficient diureza, ajutând astfel, atunci când este nevoie, la eliminarea mai rapidă a excesului de lichide și susținând astfel activitatea rinichilor. Această caracteristică o face potrivit ăpentru prevenirea formării pietrelor la rinichi. Băutura minune stimulează și activitățile sistemului cardiovascular.
Yerba Mate este un ajutor natural la orice dietă. De asemenea, stimulează activitatea creierului și ajută la redobândirea concentrării.
Frunzele dell'Erba Mate din America de Sud sunt încă procesate folosind metode tradiționale. După recoltare, sunt lăsate să se usuce la soare timp de 24 de ore. Urmează apoi o procedură de zdrobire printr-o moară specială și numai atunci produsul este gata de utilizare.
Băutura poate fi preparată ca un ceai obișnuit, adică se lasă să stea câteva minute în apă clocotită și apoi lichidul se filtrează.
Băutura poate fi preparată și după un ritual special, așa cum era practicată de indienii guarani, care sunt considerați descoperitorii acesteia. În acest caz, va trebui să aveți la dispoziție un container special.
După spălarea frunzelor Mate cu apă clocotită, așteptați câteva minute și apoi veți putea bea ceai fără a fi nevoie să-l filtrați și deci fără a îndepărta frunzele.
