Conținut:
Pentru multe persoane, cafeaua de dimineațăînlocuiește micul dejun, dar alții preferă să nu o bea din diverse motive. Uneori, conținutul ridicat de cofeină din băutură poate provoca nervozitate și agitație și chiar poate cauza probleme digestive sau dureri de cap.
Mulți dintre noi nu apreciem gustul amar al cafelei sau pur și simplu ne-am săturat să o bem în fiecare dimineață. Din acest motiv, vă prezentăm 9 alternative delicioase la cafea, pe care le puteți încerca.
Cafea de cicoare
Similar cu boabele de cafea, rădăcina de cicoare poate fi prăjită, măcinată și fiartă. Gustul băuturii calde seamănă mult cu cel al cafelei, dar nu conține cofeină. De asemenea, se consideră că este cea mai bogată sursă de inulină. Acesta este un tip de fibră solubilă care ajută la digestie și menține un intestin sănătos. De asemenea, este responsabil pentru promovarea dezvoltării bacteriilor benefice: bifidobacterii și lactobacili. Rădăcina de cicoare poate fi pre-prăjită și apoi pregătită la fel ca și cafeaua, într-o mașină de cafea, sau dispozitiv de preparat espresso. Nu exagerați cu doza însă, deoarece pot apărea reacții nedorite precum balonare și gaze. De asemenea, consumul de cafea de cicoare nu este recomandat femeilor însărcinate datorită lipsei de cercetare asupra efectelor sale asupra fătului.
Ceai matcha
Un tip de ceai verde, preparat prin aburire, uscare și măcinare a frunzelor plantei Camellia sinensis, într-un praf fin. Spre deosebire de ceaiul verde, consumați întreaga frunză, obținând astfel o sursă mult mai concentrată de antioxidanți.
Mod de preparare:
- Cerneți 1-2 lingurițe de pudră de matcha într-un castron ceramic;
- Adăugați apă fierbinte, în jur de 71-77 ℃;
- Amestecați încet până când praful se dizolvă și apoi agitați ușor înainte și înapoi.
Ceaiul matcha este gata când se acumulează o ușoară spumă deasupra. Puteți adăuga și o cană de lapte proaspăt la băutura dvs. Rețineți că utilizați astfel întreaga frunză și din această cauză conținutul de cofeină este mai mare în matcha decât în ceaiul verde. Cantitatea din fiecare porție poate varia între 35-250 mg pe cană.
Lapte de aur
Reprezintă un excelent înlocuitor al cafelei, neconținând cofeină. Băutura caldă include condimente inspirate precum ghimbir, scorțișoară, turmeric și piper negru. Puteți adăuga și cardamon, vanilie și miere. Pe lângă faptul că dă o culoare aurie, plăcută băuturii dvs., turmericul poate avea proprietăți puternic antiinflamatorii. Piperul negru, pe de altă parte, crește capacitatea corpului dvs. de a absorbi curcumina și grăsimile.
Puteți prepara laptele de aur în doar 5 minute: adăugați într-o oală 1 cană de lapte proaspăt, ½ linguriță de turmeric măcinat, ¼ linguriță de scorțișoară, 1/8 linguriță de ghimbir măcinat și un praf de piper negru. Opțional, puteți adăuga și miere după gust. Încălziți amestecul pe foc mediu, amestecând des pentru a nu se arde.
Apă cu lămâie
Băutura de dimineață ar trebui să vă revigoreze, iar apa cu lămâie poate fi un început minunat pentru ziua dumneavoastră. Nu conține calorii și cofeină și furnizează o doză suficientă de vitamina C. Ca antioxidant, vitamina joacă un rol important în sistemul dvs. imunitar și protejează pielea de influența nocivă a soarelui. Chiar și o singură cană pe zi vă poate furniza doza necesară de vitamina C și se pregătește ușor: adăugați sucul de la o jumătate de lămâie într-o cană de apă și consumați-o. Puteți adăuga și alte ingrediente pentru a diversifica băutura - cum ar fi castraveți, mentă, pepene verde sau busuioc.
Yerba mate
Un ceai de plante natural cu cofeină, făcut din frunzele uscate ale unui copac sud-american. Dacă doriți să înlocuiți cafeaua fără a renunța la doza dumneavoastră matinală de cofeină, yerba mate este cea mai bună opțiune. Unele studii arată chiar că această băutură conține mai mulți antioxidanți decât ceaiul verde. Pentru a vă pregăti yerba mate, trebuie să înmuiați frunzele în apă fierbinte timp de aproximativ 5 minute și apoi puteți să-l savurați. Cu toate acestea, nu trebuie să exagerați cu cantitatea, deoarece unele studii arată că un consum regulat de 1-2 litri pe zi poate cauza anumite tipuri de cancer.
Ceai Chai
Un tip de ceai negru amestecat cu plante și condimente puternice. Unele studii arată că utilizarea ceaiului Chai poate reduce riscul de boli de inimă. În plus, ceaiul are un gust puternic și un miros plăcut. Puteți prepara băutura zdrobind 4 semințe de cardamon, 4 cuișoare și 2 boabe de piper negru. Într-o cratiță, adăugați 2 căni de apă filtrată, 1 bucată de ghimbir proaspăt, 1 baton de scorțișoară și condimentele măcinate. Lăsați amestecul să fiarbă și apoi îndepărtați-l de pe foc. Adăugați 2 pliculețe de ceai negru și lăsați amestecul să stea timp de aproximativ 10 minute.
Ceai Rooibos
O băutură roșie, fără cofeină, din Africa de Sud. Unele studii arată că un sonsum regulat al acestei băuturi poate reduce riscul de boli de inimă și cancer. Ceaiul Rooibos trebuie să se infuzeze mai mult decât alte ceaiuri. Acest lucru nu conduce la obținerea un gust amar, dimpotrivă. În schimb, vă puteți bucura de gustul său dulce și fructat.
Oțet de mere
Se obține prin fermentarea merelor zdrobite, drojdiei și bacteriilor. Acest proces produce acid acetic, care poate avea un efect benefic asupra sensibilității la insulină și nivelurile de zahăr din sânge. Un studiu chiar afirmă că atunci când persoanele cu rezistență la insulină beau jumătate de linguriță de oțet de mere înainte de masă, creșterea nivelului lor de zahăr din sânge a fost redusă cu 64%. Cu toate acestea, acest efect nu este observat la persoanele care suferă de diabet zaharat de tip 2. Oțetul de mere poate ajuta și în lupta împotriva kilogramelor în plus. Băutura se pregătește combinând 1-2 linguri de oțet de mere, 1 cană de apă rece și, la alegere, 1-2 linguri de miere sau alt îndulcitor.
Kombucha
Se obține prin fermentarea ceaiului negru cu bacterii, drojdie și zahăr. Studiile pe animale arată că ceaiul kombucha poate întări sistemul imunitar, poate îmbunătăți nivelul de colesterol și nivelul de glucoză din sânge la persoanele cu diabet. Prepararea kombucha în condiții casnice nu este recomandată din cauza riscului ridicat de contaminare cu agenți patogeni nocivi. Cu toate acestea, există nenumărate soiuri comerciale care sunt inofensive pentru sănătate.
