Creveții sunt locuitori marini și cei mai mici reprezentanți ai crustaceelor. Au o lungime de până la 30 de centimetri, dar cei mai des întâlniți creveți din magazine au doar 7-8 centimetri. Mărimea creveților determină și prețul acestora.
Pentru a vă asigura că creveții sunt comestibili, acordați atenție cochiliei dacă este umedă, nu are o culoare gălbuie, nu are pete negre pe picioare și capul nu este închis la culoare. Dacă sunt de culoare galbenă, atunci au fost tratați cu substanțe chimice, iar dacă au dungi albe pe ei, atunci acesta este un semn că au fost congelați.
În ultimii ani, cererea de creveți a crescut foarte mult. Acest lucru duce la creșterea necorespunzătoare a acestora, pentru a obține rapid o cantitate mare de creveți. Din păcate, în acest caz, creveții au diverse boli, sunt tratați cu antibiotice și sunt periculoși pentru sănătatea noastră.
Când alegem creveții este bine să știm că creveții sălbatici conțin proteine care sunt bune pentru organismul nostru.
Creveții cultivați în ferme artificiale pot provoca vătămări grave organismului nostru. De exemplu, putem dezvolta diverse alergii, boli neurologice, dezvolta infecții în organism și multe alte probleme de sănătate.
De foarte multe ori, consumatorul final nu are posibilitatea de a obține informații despre proveniența creveților pe care îi consumă. În restaurante, de exemplu, nu există nicio modalitate de a afla de unde sunt creveții, dacă sunt infectați, cu ce au fost procesați și care vor fi consecințele pentru organismul dvs.
Cu ce sunt tratați creveții
Creveții care sunt importați din diferite țări sunt tratați cu substanțe chimice interzise și acest lucru poate duce la consecințe grave pentru organismul nostru. Una dintre cele mai utilizate substanțe chimice este organofosfatul. Această substanță chimică provoacă dureri de cap, probleme de memorie, este toxică pentru femeile însărcinate, poate dăuna copilului și chiar provoca moartea acestuia.
O altă substanță chimică folosită în mod obișnuit pentru a trata creveții în fermele artificiale este un agent antifungic numit verde malachit. S-a demonstrat că provoacă tumori la șoareci. Rotenona este o altă substanță chimică folosită pentru creveți. Provoacă probleme de respirație și crește riscul îmbolnăvirii de Parkinson.
Alte substanțe chimice sunt compușii organostanici. Ele provoacă probleme în sistemul hormonal și conduc la exces de greutate.
Pentru a conserva creveții și a avea un aspect comercial bun, aceștia sunt tratați și cu conservanți. Aceștia pot provoca la cancer de sân și dăunează spermatozoizilor la bărbați.
Fermele de creveți și creșterea artificială a unor cantități mari sunt extrem de dăunătoare pentru pești. Este nevoie de mai mult de 1 kilogram de pește pentru a produce o jumătate de kilogram de creveți și a-i hrăni. Acest fapt duce la o scădere a populațiilor de pești.
De ce sunt benefici creveții sălbatici
Creveții care nu sunt din ferme artificiale sunt foarte folositori pentru organismul nostru. Sunt bogați în proteine, aminoacizi, acid glutamic, lizină, lecitină și 14 acizi grași.
Creveții conțin omega-3, care sunt foarte importanți pentru inimă și protejează împotriva bolilor cardiovasculare. Un alt acid găsit în creveți este acidul eicosapentaenoic (EPA). Este foarte important pentru sistemul nervos și pentru creier.
Acidul docosahexaenoic (DHA) este, de asemenea, extrem de benefic pentru creierul uman. Intră și în compoziția creveților. Cei trei acizi enumerați ajută la depresie, îmbunătățesc memoria și ne măresc concentrarea. Acidul docosahexaenoic este unul dintre ingredientele importante ale laptelui matern. Este responsabil pentru dezvoltarea mentală a bebelușilor. Acest lucru dovedește proprietățile sale benefice pentru organismul nostru.
Pe lângă acizii grași, creveții conțin și multe vitamine. Creveții sunt bogați în vitamina C, vitamina A, vitaminele B (B1, B2, B3, B9 și 12). De asemenea, creveții conțin calciu, sodiu, potasiu, fier, magneziu, zinc, cupru, fosfor, seleniu, iod și multe alte oligoelemente. Iodul este extrem de important pentru buna funcționare a glandei tiroide.
Alte beneficii pentru organism prin consumul regulat de creveți este că substanțele din aceștia protejează împotriva cancerului și sunt foarte benefici pentru sistemul nostru imunitar. De asemenea, creveții ajută la metabolismul normal al substanțelor din organism și sunt utili pentru sistemul endocrin.
Nu în ultimul rând, beneficiile constau și în frumusețea feminină. Creveții conțin multe vitamine și minerale, ceea ce este important pentru piele, păr, unghii și dinți. Datorită compoziției creveților putem arăta tineri și frumoși pentru mai mult timp.
Prin urmare, includeți în mod regulat în meniu:
- creveți pane;
