Odată cu venirea primăverii pe piață apar tot felul de legume verzi delicioase, pe care le-am așteptat întreaga iarnă și de care organismul nostru are mare nevoie.
Cu cât vremea se încălzește mai mult, cu atât putem găsi mai multe produse proaspete pe piață. Este de dorit să le folosim în stare proaspătă atunci când sunt disponibile, iar pentru celelalte perioade ale anului, putem conserva aproape toate tipurile de legume.
Există unele legume a căror conservare nu este foarte populară, dar de fapt, nu este nimic complicat și chiar diferit față de conservarea celorlalte legume.
Măcrișul, spanacul și ștevia sunt alimente foarte sănătoase. Puteți să le conservați cu succes pentru perioada de iarnă, fără a vă teme că acestea își vor pierde gustul sau calitățile.
Unul dintre modurile de a conserva ștevia, spanacul și măcrișul îl reprezintă congelarea - spălați bine legumele, le uscați și apoi le tăiați, le așezați în pungi de plastic sau în cutii și le puneți la congelator.
Le puteți folosi când aveți nevoie - sună destul de ciudat să consumați măcriș când afară este ger, anotimp propice consumului de varză murată, de exemplu.
Există și încă o metodă pentru conservarea acestor delicii verzi. Indiferent dacă faceți ștevie, spanac sau măcriș, formula este aceeași - rezultatul este, de asemenea, excelent, ca și în cazul propunerii anterioare.
Spălați bine legumele. Puneți apa să dea în clocot și adăugați legumele în aceasta, apoi așteptați 2-3 minute și le scoateți.
Lăsați-le să se răcească ușor și așezați-le în borcane - strângeți bine și le sterilizați în același mod în care se fierb celelalte conserve.
Veți avea din nou spanac, măcriș și ștevie pentru perioada în care acestea nu se găsesc pe piață. Este bine să folosiți integral aceste pungi din congelator sau borcanele, în fiecare an, și să faceți altele noi când vine primăvara.
