Disocierea alimentelor reprezintă o metodă de alimentație în care diferite produse sunt consumate în intervale de timp prestabilite și nu se amestecă. Principiul disocierii alimentelor se bazează pe compatibilitatea produselor precum și beneficiile și daunele acestor compatibilități pentru sănătate.
Se consideră că nu se pot consuma în același timp proteine și carbohidrați, deoarece pentru absorbția lor sunt necesare condiții diferite - un mediu acid pentru proteine și un mediu alcalin pentru carbohidrați.
Produsele bogate în proteine includ carne, pește, produse derivate, ouă, leguminoase, nuci. Produsele bogate în carbohidrați includ pâinea, produsele de patiserie, făina, produsele cerealiere și pastele, cartofii și zahărul.
Într-un grup special al disocierii alimentelor intră produsele neutre - grăsimile animale, tipurile de brânză grasă, fructele uscate, legumele și fructele proaspete. Acestea pot fi combinate atât cu proteine, cât și cu carbohidrați.
În general, micul dejun ar trebui să se compună din fructe sau salată de fructe, brânză sau cașcaval, sau sandviș din pâine integrală cu unt și brânză.
Prânzul ar trebui să fie compus din proteine. Carnea și peștele nu se combină cu cartofii și produsele de panificație, ci doar cu o porție mare de salată. Dintre supe, pot fi consumate doar cele vegetariene, iar desertul constă în fructe cât mai puțin dulci.
Cina ar trebui să se axeze pe carbohidrați, deoarece aceștia sunt absorbiți rapid de organism. Acestea includ paste cu brânză, fructe dulci, și un fel de mâncare cu cartofi.
Cu ajutorul disocierii alimentelor, veți slăbi rapid. Iată și un exemplu de meniu pentru disocierea alimentelor, ținând cont că trebuie să mâncați la interval de 4-5 ore.
Luni
Mic dejun – un măr sau două kiwi, fulgi de ovăz cu lapte proaspăt degresat, ceai sau cafea fără zahăr. Prânz – piept de pui fiert, broccoli, două bucăți de cașcaval. Gustare de după-amiază – o pară. Cină – supă de legume, omletă din ouă, fără grăsime.
Marți
Mic dejun – o portocală, musli cu lapte proaspăt degresat, ceai sau cafea fără zahăr. Prânz – o bucată de pește fiert, legume la abur, salată proaspătă. Cină – supă de legume, salată verde.
Miercuri
Mic dejun – suc de portocale, o bucată de carne de curcan fiartă cu o felie de pâine integrală, ceai sau cafea fără zahăr. Prânz – carne de vită fiartă, salată de legume, legume la abur. Cină – conopidă pane cu cașcaval.
Joi
Mic dejun – două mandarine, musli cu lapte proaspăt degresat și ceai sau cafea fără zahăr. Prânz – fructe de mare fierte, salată verde, vinete la abur, două bucăți de cașcaval. Cină – ouă prăjite cu roșii sau suc de roșii, legume la abur, fructe uscate.
Vineri
Mic dejun – două kiwi, musli cu lapte proaspăt degresat, ceai fără zahăr. Prânz – piept de pui fiert, salată verde, broccoli și conopidă, ambele fierte. Cină – supă de legume, roșii coapte cu cașcaval, fructe.
Sâmbătă
Mic dejun – o felie de pâine integrală și puțin cașcaval, ceai sau cafea fără zahăr. Prânz – pește fiert sau înăbușit, salată verde, două bucăți de cașcaval. Cină – omletă cu ciuperci, legume la abur, salată verde.
Duminică
Se consumă doar fructe – aproximativ 2 kilograme.
Folosiți rețetele de pe site pentru a vă menține un meniu zilnic variat, în cadrul dietei alimentare disociate.
