Conținut:
Proteina este un nutrient alcătuit din aminoacizi care este necesar pentru creșterea și funcționarea corectă a corpului uman. În timp ce organismul este capabil să producă unii aminoacizi, aminoacizii esențiali trebuie obținuți din surse de proteine animale sau vegetale.
Deși există discuții cu privire la cât de multă proteină ar trebui consumată zilnic, trebuie remarcat faptul că lipsa acesteia poate duce la probleme de creștere, pierderea masei musculare, reducerea imunității, slăbirea inimii și a sistemului respirator și în unele cazuri chiar până la deces.
Institutul American de Medicină recomandă fiecărui adult un minim de 0, 8 g de proteine pe kilogram de greutate corporală, zilnic. A consuma mai puțin decât această cantitate recomandată, este considerată o practică nesănătoasă. Iată câteva dintre alimentele cele mai bogate în proteine.
Brânza
Dintre toate brânzeturile, cel mai mare conținut de proteine îl are parmezanul - 41, 6 g la 100 de grame de porție, urmat de mozzarella și brânzeturile elvețiene - aproximativ 28-30 grame. S-a demonstrat că brânzeturile moi, smântâna, crema de brânză au cele mai puține proteine - aproximativ 16 g per porție.
Brânza de capră este de asemenea, o sursă bună de proteine. Aproximativ 20 g din aceasta conțin 5 g de proteine.
Brânza cottage este săracă în calorii, gustoasă și preferată de cei care fac sport. Este asemănătoare la aspect cu urda și are un conținut scăzut de calorii, oferă multe proteine, promovează pierderea în greutate, vă menține starea de sațietate mai mult timp și conține o mulțime de alte elemente benefice. Din 100 g de brânză cottage puteți obține aproximativ 11 g de proteine.
Tofu
Puțin cunoscuta brânză tofu se numără printre brânzeturile cu conținut ridicat de proteine. 100 g de brânză de soia conțin 8.9 g de proteine. Este cunoscut pentru efectele sale pozitive asupra activității inimii, colesterolului și sistemului nervos.
Fasolea și leguminoasele
Cu cât boabele sunt mai vechi, mai mari și mai mature, cu atât obțineți mai multe proteine. Sunt bogate în fibre, calciu și fier, dar se întâmplă să fie și una dintre cele mai bune surse de aminoacizi care sunt atât de necesari pentru corpul uman.
Mazărea se numără, de asemenea, printre sursele utile de proteine. Este extrem de gustoasă și are un conținut ridicat de proteine. O cană de mazăre conține până la 10.25 g de proteine și anumite grăsimi. Este o bună sursă de vitamine și conține un antioxidant valoros care are grijă de starea bună a pielii, părului și vederii. Susține activitatea creierului și asigură o digestie adecvată.
Carnea de vițel și de vită.
Pentru a obține cele mai pure proteine posibile, este bine să alegeți carnea slabă. Carnea de vițel și vită conțin aproximativ 36 g de proteine la 100 g per porție.
Dovleacul copt, semințele de dovleac și de pepene.
Dovleacul și semințele de dovleac furnizează aproximativ 33 g de proteine la 100 g. Alături de semințele de pepene verde, se numără printre semințele și nucile cu cel mai mic conținut caloric.
Migdalele
Migdalele reprezintă una dintre cele mai bune surse de proteine vegetale. Sunt bogate în substanțe utile, motiv pentru care sunt recomandate pentru o alimentație sănătoasă. Acestea sunt nucile cu cel mai mare conținut de calciu. Aproximativ 40 g de migdale conțin 10 g de proteine.
Carnea de pui, miel și porc
Ca și în cazul tuturor celorlalte cărnuri, este bine să alegeți carnea slabă deoarece acestea furnizează 30-33 g de proteine la 100 g. Carnea de pui vă poate oferi o mare parte din aportul zilnic recomandat de proteine și în același timp, foarte puține grăsimi și fără carbohidrați. Este potrivită pentru persoanele care se antrenează pentru dezvoltarea masei musculare. Este bine să o consumați fără piele, deoarece conține o cantitate mai mare de grăsime și este greu de digerat de organism. Carnea de pui conține vitamina B, motiv pentru care este recomandat să fie consumată de persoanele cu diabet, probleme cardiace, colesterol crescut. Promovează dezvoltarea mentală.
Pește și icre
Peștele este un aliment foarte benefic și sănătos. Nu întâmplător se recomandă consumul lui cel puțin o dată pe săptămână. Este o sursă grozavă de proteine și ne oferă aproximativ 26-30 de grame de proteine per porție. Somonul reprezintă una dintre cele mai bune surse de proteine dintre tipurile de pești și o sursă de acizi grași omega-3 benefici. De asemenea, conține o serie de substanțe utile. Consumul de somon susține întărirea sănătății inimii, a oaselor, îmbunătățește starea pielii și a vederii. Una dintre cele mai tradiționale și mai gustoase moduri de a pregăti fileuri de somon este gătirea la abur. Din 100 g de file, puteți obține 28 g de proteine.
Lintea și alunele
Sunt o sursă excelentă de proteine vegetale, lintea oferind cea mai mare cantitate, aproximativ 25.8 g per porție iar alunele 237 g. Conține multe dintre vitaminele B și o serie de alte elemente benefice, cum ar fi fierul, fibrele, magneziul etc. Promovează o digestie bună și controlează nivelul zahărului din sânge.
Sunt sigur că ați mâncat cu toții năut când erați copii. Acest aliment este foarte bun și a devenit deja popular și în țara noastră. Tocăniță este o mâncare sănătoasă inclusă în meniul persoanelor care se lupta cu excesul de greutate. Aproximativ 100 g de năut conțin 8.8 g de proteine, puține grăsimi și nu atât de mulți carbohidrați. Năutul este bogat în fier și este un aliment recomandat în timpul sarcinii. De asemenea, scade colesterolul ridicat.
Un alt superaliment foarte popular care oferă pe lângă o doză mare de proteineși alte substanțe utile, este quinoa. Nu conține gluten, motiv pentru care este potrivit pentru persoanele cu intoleranță la gluten. 100 g de quinoa conțin 4.4 g de proteine.
Chia
Un super-aliment extrem de sănătos, conține un mare număr de substanțe benefice, determinându-i incredibilele proprietăți de promovare a sănătății. Multe proteine, acizi grași omega 3, zinc, potasiu, fibre etc. Datorită conținutului ridicat de proteine pe care le furnizează organismului, asigură menținerea sănătății inimii, creșterea concentrației și a memoriei, reducerea greutății, îmbunătățirea dispoziției și multe altele.
Ouăle
Ouăle sunt unul dintre cele mai consumate alimente care furnizează proteine. În plus, conțin toți cei 9 aminoacizi de care corpul nostru are nevoie. Dintr-un 1 ou se pot obține 8 g de proteine. Consumul de ouă ajută la accelerarea proceselor metabolice, la îmbunătățirea stării pielii și a activității inimii.
Spanacul
Probabil că primul lucru care vă vine în minte când auziți despre această legumă sănătoasă este conținutul de fier. Ei bine, în afară de acesta, spanacul este osursă valoroasă de proteineși alte elemente care contribuie la sănătatea generală a corpului și a organismului. Aproximativ 200 g de spanac conțin 6 g de proteine, o cantitate mică de carbohidrați și fără grăsimi.
Porumbul
Puteți obține 4 g de proteine mâncând porumb și mai precis, 100 g din acesta. Porumbul ajută la scăderea nivelului de colesterol rău, controlează glicemia, are grijă de inimă și memorie. Acestea sunt câteva dintre proprietățile benefice ale acestei îndrăgite legume.
Broccoli
Nu toată lumea îi iubește, dar sunt atât de utile. Cu gustul său specific, broccoli poate contribui semnificativ la sănătatea noastră. Ele susțin activitatea inimii, întăresc oasele, contribuie la o mai bună memorie și vedere. Ele facilitează digestia și mențin starea de sațietate. 100 g de broccoli conțin 2.8 g de proteine.
