Conținut:
În rândurile următoare vă vom arăta ce trebuie să puneți pe masă, atunci când serviți miel la cuptor, care tocmai a fost preparat.
Salate pentru miel la cuptor
Salata clasica care se servește cu friptură de miel este cea verde. Fără improvizații. Doar salată verde, ridichi, castraveți și ceapă verde. Dacă doriți, puteți adăuga și usturoi proaspăt. Se condimentează cu ulei, oțet de mere și sare. Dacă vreți să rămâneți la clasici, nu înlocuiți uleiul cu ulei de măsline sau oțetul de mere cu oțet balsamic. Cu toate acestea, mielul a fost consumat de mult timp mai ales în preajma Paștelui și a Sf. Gheorghe și merge mână în mână cu clasica salată verde.
Aperitive și mezelicuri pentru friptura de miel
Nu vă recomandăm să puneți pe masă aperitive de carne (salamuri, ghiudem, șuncă, pastramă etc.) decât dacă nu vă place felul principal. Este firesc să presupunem că toată lumea va aștepta cu nerăbdare „apariția” mielului la cuptor. Totuși, puteți oferi brânză noastră telemea, servită cu sau fără condimente, dar frumos decorată cu pătrunjel. Pentru varietate, puteți pune și câteva fire de usturoi proaspăt și ceapă pe masă, care se potrivesc bine cu aroma mielului. Și de ce nu și câteva măsline?
Garnituri pentru friptura de miel
Dacă ați avut timp, pe lângă coacerea mielului să vă ocupați de prepararea drobului - grozav! Se potrivește perfect cu mielul la cuptor. În cazul în care nu ați avut atât de mult timp, serviți doar miel și cartofi noi. Îi puteți înăbuși în unt sau îi puteți coace direct împreună cu mielul (cartofii noi se adaugă spre sfârșitul coacerii). Ultima variantă este și mai bună, pentru că economisiți mult timp, iar cartofii vor avea cel mai bun gust din carnea în sine și din condimentele pe care le puneți la aceasta.
Băuturi alcoolice pentru friptura de miel
Mielul la cuptor se potrivește cel mai bine cu vin, precum și cu bere. De obicei însă, în stilul nostru balcanic, începem masa cu un pahar de tărie în mână. Să nu credeți că tăria este potrivită doar pentru salata de roșii și castraveți. Salata verde merge bine cu aproape orice tip de alcool, inclusiv cu mastica.
Băuturi răcoritoare pentru friptura de miel
Aici, fără nicio îndoială, vom pune pe ayranul pe primul loc. În cazul în vare mâncați mielul undeva la țară, atunci deschideți niște borcane de compot de casă. Nici nu contează din ce fel de fructe sunt făcute. Important este că este de casă și cu siguranță ar merge bine cu friptura de miel, mai ales dacă vă gândiți la iarba verde de acasă. Chiar v-am invidia puțin!
