Conținut:
Brânza Burrata este printre cele mai populare produse lactate și fără îndoială, are mai multe variante decât orice alt produs similar. Pe întregul glob, se întâlnesc diverse tipuri tradiționale de brânză, fiecare cu specificul și caracteristicile sale culinare.
Italia este țara brânzeturilor, cu zeci de feluri întâlnite în istoria sa culinară. Una dintre cele mai populare este brânza Burrata. Aceasta reprezintă o brânză tradițional italiană, produsă din lapte de vacă sau dintr-o combinație de lapte de vacă și de oaie.
Produsul lactat provine din regiunea Lombardia din nordul Italiei. Burrata este o brânză moale, cremoasă, de obicei ambalată în foi de frunze de nuc sau în altfel de ambalaj asemănător. Are un gust bogat lactat, cu o textură moale, caracterizată de un nucleu lichid sau untos.
Cel mai des întâlnit preparat culinar este salata Burrata cu roșii cherry, dar iată câteva rețete și metode secrete pentru a pregăti acest fel de brânză:
Paste cu Burrata
Ca opere ale bucătăriei italiene, pastele și Burrata formează o pereche perfectă. Puteți combina orice tip de paste cu această brânză, pentru a vă teleporta pentru scurt timp în Italia. Pur și simplu adăugați Burrata scursă la pastele calde și condimentați-le cu bucăți de legume proaspete, cum ar fi roșiile, spanacul sau ardeiul copt. Este important să fierbeți mai întâi pastele, apoi să le scurgeți și să le răciți. Apoi adăugați legumele și la final presărați Burrata. Pentru final, condimentați cu oțet balsamic sau ulei de măsline.
Ardei umpluți cu Burrata
O altă rețetă creativă și gustoasă sunt ardeii umpluți cu Burrata. Mai întâi, scobiți ardeii și îi umpleți cu o bucată de Burrata. Apoi, presărați cu sare și piper negru. În final, coaceți la cuptor până când ardeii se caramelizează și brânza se topește.
Burrata cu fructe și miere
Dacă doriți ceva dulce-sărat, atunci rețeta perfectă pentru dvs. este Burrata cu miere și fructe. În primul rând, tăiați brânza în felii subțiri. Apoi aranjați-le pe o tavă de copt, este recomandabil să puneți hârtie specială. Deasupra, adăugați fructe tăiate, cele mai bune alternative fiind piersicile, perele și merele. Apoi, presărați-le cu puțină miere. Când sunteți gata, puneți tava în cuptorul preîncălzit, iar Burrata este gata când capătă o culoare aurie.
Pizza cu Burrata
Mâncărurile italiene continuă – pizza cu Burrata este următoarea delicioasă propunere care vă poate duce în bucătăria Italiei. Puteți pregăti orice tip de pizza, adăugând brânza în ultimele minute ale coacerii. Brânza va conferi o textură cremoasă și un gust inconfundabil preparatului.
Rețete ușoare și rapide cu Burrata
Dacă sunteți în căutarea a ceva mai simplu, dar totuși creativ, sandwich-urile cu Burrata sunt alegerea potrivită pentru dvs. Aici puteți experimenta în funcție de preferințele gustative, dar sandwich-ul cu Burrata clasic include rucola, roșii și prosciutto. Adăugați-le alături de brânză și aveți gata preparatul.
O altă idee rapidă și ușoară pentru prepararea Burrata sunt baghetele proaspete cu ulei de măsline – o gustare delicioasă, rapidă și simplă. Puteți coace baghete gata preparate sau făcute în casă, pe care apoi să le acoperiți cu Burrata și ulei de măsline.
