Usturoiul s-ar putea să vă facă dificilă prima întâlnire, dar veți trece peste eșecul amoros, pentru mai multă liniște sufletească, pentru că mâncând legumele picante, primiți doze uriașe de sănătate, direct din natură.
Vorbind serios, usturoiul este dintre toate legumele, probabil cea cu cele mai multe beneficii pentru sănătate. Cu usturoi putem trata orice, de la răceli la dureri de stomac sau arsuri. Majoritatea oamenilor cred că usturoiul are cele mai multe proprietăți medicinale atunci când este copt. Adevărul este că echivalentul său verde este la fel de recomandabil. Rețineți că usturoiul verde este consumat imediat după curățare. Nu-l lăsați să stea, pentru a profita la maximum de proprietățile sale benefice.
Există aproape 100 de ingrediente active în usturoiul verde care sunt utile pentru corpul uman. Fără îndoială, alicina are cel mai benefic efect. Este conținut în citoplasma celulelor plantelor.
Alicina și compușii de sulf formați din aceasta au proprietăți antiseptice împotriva tuturor tipurilor de bacterii patogene, viruși, ciuperci și paraziți fără a ataca bacteriile intestinale benefice. Conținutul de alicină este de aproximativ de două ori mai mult în usturoiul verde decât în usturoiul copt. Datorită acestui element, usturoiul susține sănătatea inimii. Scade nivelul colesterolului rău și tensiunea arterială. Consumați usturoi verde pentru o inima cât mai sănătoasă!
Usturoiul verde susține digestia. Leguma ajută la calmarea stomacului, la eliminarea posibilelor inflamații și a altor iritații care pot provoca disconfort la stomac.
Usturoiul verde are cantități mai mari de vitamine C și B, care repară țesutul conjunctiv, îmbunătățește metabolismul și susțin buna funcționare a glandei tiroide. Usturoiul mai conține cantități uriașe de calciu, fosfor și seleniu.
De asemenea, usturoiul verde oferă protecție împotriva infecțiilor bacteriene, virale, parazitare, întărește sistemul imunitar. S-a demonstrat că are proprietatea de a întrerupe creșterea tumorilor.
Usturoiul verde, mai ales primăvara, este un agent de detoxifiere ideal. Curată celulele de radicalii liberi, datorită proprietăților sale antioxidante.
Usturoiul verde are, de asemenea, proprietăți cardioprotectoare importante care pot ajuta la reducerea trigliceridelor din sânge, precum și a colesterolului cu 5-15%. De asemenea, usturoiul vă poate proteja celulele și vasele de sânge de inflamație și stres oxidativ. De asemenea, contribuie la o mai bună circulație a sângelui în organism.
Multe date științifice indică faptul că aportul zilnic al usturoiului verde reprezintă o protecție mai bună pentru inimă decât atunci când legumele sunt prelucrate termic sau sub orice altă formă.
Beneficiile concrete ale usturoiului verde
1. Îmbunătățește procesele digestive – da, usturoiul are efect antiinflamator, iar consumul lui poate ajuta la reducerea iritației și disconfortului la nivelul tractului gastrointestinal. Usturoiul verde este unul dintre alimentele care mențin echilibrul în sistemul digestiv.
2.Întărește inima - alicina din usturoi reduce nivelul de colesterol rău și crește colesterolul bun din sânge, care la rândul său ajută la reducerea tensiunii arteriale - astfel încât riscul de infarct și accident vascular cerebral scade.
3. Reduce riscul de cancer - alicina este valoroasă pentru organism și în ceea ce privește activitatea sa antitumorală. Deoarece ingredientul este un antioxidant puternic, reduce stresul oxidativ din organism și ajută la prevenirea nu numai a cancerului, ci și a diverselor probleme cronice care devin un flagel al societății moderne.
4. Îmbunătățește circulația sângelui - un alt motiv excelent pentru un consum mai regulat de usturoi verde. Datorită conținutului ridicat de vitamina C din usturoi, organismul absoarbe fierul mult mai ușor și circulația sângelui este îmbunătățită în consecință.
5. Întărește imunitatea - usturoiul verde de primăvară are proprietăți antibiotice excelente, ceea ce îl face o legumă ideală pentru întărirea sistemului imunitar. Poate fi adăugat oriunde în meniul de primăvară - supe, salate, tocane, caserole și orice altceva doriți. Desigur, cel mai bine este să-l consumați proaspăt, pentru a vă bucura de toate beneficiile.
Printre celelalte beneficii ale consumului de usturoi verde se numără protecția împotriva infecțiilor bacteriene, virale și parazitare, purificarea celulelor de radicalii liberi, purificarea colonului de toxine.
Compoziția unică a usturoiului îi conferă un loc binemeritat în lista superalimentelor. Este mereu disponibil, ieftin și ușor de preparat, așa că, exceptând cazul în care suferiți de o intoleranță individuală la el, includeți-l imediat în dieta dumneavoastră sănătoasă. Este posibil să îl administrați și sub formă de supliment, dar forma sa proaspătă, naturală este cea mai bună alegere.
Păstrarea usturoiului verde
Cea mai bună modalitate de a păstra usturoiul verde este într-un recipient - descoperit sau foarte ușor acoperit, într-un loc răcoros, întunecat, ferit de lumina directă a soarelui și de căldură. Astfel, este protejat de germinare și substanțele sale benefice sunt cel mai bine conservate. Nu este nevoie să-l păstrați la frigider.
