Conținut:
Afinele pot fi consumate proaspăt culese sau incluse în diverse rețete. Ele reprezintă o delicatesă specifică în principal sezonului estival. Pot fi cumpărate și congelate din magazine. Au un gust dulce, fiind suculente și hrănitoare.
S-a dovedit că aceste fructe delicioase protejează împotriva bolilor cardiovasculare și a cancerului. De asemenea, pot contribui la menținerea sănătății oaselor, a sănătății mintale și a tensiunii arteriale în limite normale.
Afinele conțin antocianină, responsabilă de culoarea lor albastră, precum și de numeroasele beneficii pentru sănătate. O cană de afine asigură 24 % din doza zilnică recomandată de vitamina C.
Afinele pot fi utilizate ca topping pentru vafe, clătite, iaurt, fulgi de ovăz sau cereale. De asemenea, sunt excelente pentru smoothie-uri. Persoanele care iau warfarină (un anticoagulant) ar trebui să discute cu medicul înainte de a consuma mai multe afine, deoarece conținutul ridicat de vitamina K poate influența coagularea sângelui.
Consumul de afine ajută la:
Menținerea sănătății oaselor. Afinele conțin minerale precum fier, fosfor, calciu, magneziu, mangan, zinc și vitamina K. Fiecare dintre acestea este un component esențial pentru sănătatea oaselor. Aportul adecvat de aceste minerale și vitamine contribuie la construirea și menținerea structurii și rezistenței oaselor. Fierul și zincul joacă un rol crucial în menținerea rezistenței și elasticității oaselor și articulațiilor.
Sănătatea pielii. Colagenul ajută la menținerea sănătății pielii. Conținutul de vitamina C poate îmbunătăți capacitatea colagenului de a netezi ridurile și de a îmbunătăți textura generală a pielii.
Ajutor în vaz de diabet. Studiile arată că persoanele cu diabet de tip 1, care urmează diete bogate în fibre, au niveluri mai scăzute de zahăr din sânge. Persoanele cu diabet de tip 2, care consumă afine, pot, de asemenea, să înregistreze îmbunătățiri ale nivelului de zahăr din sânge și insulină. O cană de afine conține 3.6 grame de fibre.
Afinele pot stimula memoria și coordonarea motorie. Ele ajută la prevenirea constipației și susțin sănătatea tractului digestiv datorită conținutului lor de fibre.
O cană de afine proaspete conține:
- 84 calorii;
- 0 g colesterol;
- 1.1 g proteine;
- 0.49 g grăsimi;
- 21.45 g carbohidrați;
- 3.6 g fibre alimentare;
- 14.74 g zaharuri totale.
Aceeași porție de o cană asigură:
- 24 % din necesarul zilnic de vitamina C;
- 5 % din necesarul zilnic de vitamina B6;
- 36 % din necesarul zilnic de vitamina K.
Afinele furnizează, de asemenea:
- 9 mg calciu;
- 0.41 mg fier;
- 114 mg potasiu;
- 9 mg magneziu;
- 18 mg fosfor;
- 1 mg sodiu;
- 0.24 mg zinc;
- 9 mg acid folic.
Vedeți și rețetele noastre de:
- sau alte deserturi cu afine.
Aflați și cum se congelează afinele și de ce este benefic să consumați mai multe afine uscate.
