Cu excepția iubitorilor sporturilor de iarnă, majoritatea dintre noi ne despărțim de vară, soare și mare cu nostalgie. La fel și de fructele și legumele noastre de vară preferate, pentru care în toamnă și iarnă știm că, chiar dacă sunt disponibile în magazine, nu vor fi la fel de gustoase.
De fapt, în timpul sezonului toamnă-iarnă, ne concentrăm în mod obișnuit pe consumul de vitamine din fructele citrice sau din fructele noastre de toamnă, care sunt bogate în acest sezon și uităm cu totul că acesta este și sezonul în care apar legumele cu rădăcini, ale căror beneficii pentru sănătatea noastră probabil că nici măcar nu le bănuim. Și asta exact în timp ce imunitatea noastră este slăbită, iar epidemiile de gripă sunt la apogeu.
O astfel de legumă cu rădăcini este țelina, care până târziul în Evul Mediu, era folosită exclusiv în scopuri medicinale. Ceea ce este unic la această legumă, pe care unii o consideră chiar și o plantă medicinală, este că toate părțile sale pot fi folosite - atât rădăcina, cât și tulpinile și frunzele sale. Toate acestea sunt foarte bogate în vitaminele A, B, C și E - potasiu, calciu, fosfor, fier și altele. Deosebit de valoros este conținutul său ridicat de betacaroten.
În ceea ce privește beneficiile consumului de țelină, experții sunt de acord - dacă o includeți în meniul dvs. zilnic, va menține sănătatea dumneavoastră la cote maxime0.
Suntem conștienți că nu puteți pregăti toate mesele cu țelină, dar puteți să consumați zilnic suc de țelină. Acesta este preparat din tulpinile legumei cu rădăcini, care sunt tăiate și lăsate să se scurgă. Potrivit unor specialiști, este bine să le înmuiați în apă timp de câteva minute înainte, dar oricum decideți să procedați, sucul de țelină are numeroase beneficii pentru sănătatea umană. Iată care sunt acestea.
Sucul proaspăt de țelină ajută la eliminarea metalelor grele și a toxinelor din ficat. Este bine să îl beți dimineața pe stomacul gol, iar dacă vi se pare neplăcut, puteți adăuga și suc de mere, morcovi și alte fructe sau legume.
Sucul de țelină este foarte util pentru persoanele care au probleme cu rinichii, deoarece facilitează funcționarea glandelor suprarenale. De asemenea, ajută la funcționarea normală a intestinelor și a pancreasului.
Consumul zilnic de suc de țelină este recomandat în special pentru persoanele care se ocupă de activități intelectuale, precum și pentru persoanele mai în vârstă, deoarece îmbunătățește memoria.
Beți suc de țelină pentru unghii sănătoase. Adăugăm și faptul că țelina inhibă creșterea fungilor și are proprietăți antimicrobiene.
Sucul de țelină alcalinizează corpul, întărește sistemul imunitar și ne face pielea strălucitoare.
Dacă suferiți în mod regulat de dureri de cap sau migrene, atunci înainte de a recurge la medicamentele sintetice de calmare a durerii, încercați să le înlocuiți cu suc de țelină. Face minuni și în acest sens.
Țelina ajută la reglarea zahărului din sânge. Nu vă mirați că din ce în ce mai multe filme prezintă scene în care oamenii beau suc de țelină sau mănâncă direct tulpinile acesteia.
Sucul de țelină accelerează metabolismul, ceea ce îl face deosebit de potrivit pentru persoanele supraponderale sau pentru cele care pur și simplu nu sunt mulțumite de aspectul lor. Sau altfel spus, sucul de țelină este un adevărat elixir atât pentru sănătatea dvs., cât și pentru aspectul dvs.! Combinați-l cu salate sănătoase cu țelină sau smoothie-uri cu țelină și bucurați-vă de o sănătate de invidiat.
