Limba de porc este un aperitiv extrem de gustos, care se potrivește atât cu țuica de casă, cât și cu vinul alb bine răcit. Nu vei da greș cu ea la un pahar de vin roșu.
Limba de porc este ușor de gătit și durează mult mai puțin decât limba de vită. Odată fiartă, limba de porc poate fi transformată în limba de porc în unt sau limba de porc pane.
Timpul pentru gătirea limbii de porc variază în funcție de vasul în care o gătiți - într-o oală obișnuită sau dacă folosiți o oală sub presiune.
Gătitul limbii de porc într-o oală obișnuită durează aproximativ 90-120 de minute. Limba este bine gătită atunci când o poți înțepa ușor cu o furculiță și o poți scoate de asemena cu ușurință. Gătitul într-o oală sub presiune durează aproximativ 45-50 de minute, atâta timp cât porcul a cărui limbă o gătiți nu este prea bătrân.
Limba de porc fiartă trebuie imediat scufundată într-un recipient cu apă rece și apoi curățată bine. Ce faci cu ea după ce o decojești este o chestiune de alegere și gust, dar îți recomandăm cu căldură să încerci rețeta noastră de terină cu limbă de porc.
