Rahatul este o delicatesă dulce, extrem de populară și bogată în gust, având originile în Turcia.
Această ispită dulce datează din jurul sfârșitului secolului al XVIII-lea. Rahatul este adesea oferit oaspeților ca semn de ospitalitate. În Turcia, această delicatesă este de obicei servită cu cafea sau ceai.
Producția rahatului, similară multor bomboane, începe prin fierberea apei cu zahăr pentru a obține un sirop.
Apoi, siropul este îngroșat cu ajutorul amidonului de porumb, ceea ce îl diferențiază de multe bomboane gumate.
În cofetărie, sunt utilizate arome florale precum apă de trandafiri sau floare de portocal pentru a-i oferi arome speciale în timpul producției. Este catifelat și gustos și este de obicei oferit în variante diferite.
Uneori este acoperit cu ciocolată în loc de tradiționalul zahăr pudră.
Cu toate acestea, cu siguranță, rahatul nu este un aliment sănătos. O porție mică de 40 de grame de rahat conține 32 de grame de zahăr și zero valoare nutritivă.
Adesea, însă, ca adaos, se adaugă nuci precum fistic sau migdale.
Rahatul este de obicei presărat cu zahăr pudră pentru a evita lipirea bucățelelor.
În afară de rețetele iubite pentru rahat turcesc, sunt populare și apreciate aceste delicii cu rahat și cornulețe cu rahat.
