Mâncărurile preparate la grătar sunt extrem de gustoase și suculente, ușor de pregătit și ideale pentru bucătarii începători. Pentru ca preparatele de pe grătar să fie întotdeauna gustoase, trebuie să acordăm atenție unui detaliu important - curățarea grătarului.
Pe cât posibil, curățați întotdeauna grătarul după ce ați pregătit ceva pe el - astfel veți preveni acumularea de reziduuri arse. Există diferite produse de curățare care pot curăța eficient grătarul, dar există și opțiuni mult mai sănătoase din punct de vedere alimentar. Cartoful crud este unul dintre acestea.
Tăiați un cartof crud în jumătate, încălziți grătarul și treceți cartoful de-a lungul plasei. Faceți acest lucru de mai multe ori. Amidonul din cartof curăță suprafața și, în același timp, previne lipirea alimentelor de grătar. O altă opțiune este curățarea cu bicarbonat de sodiu - bicarbonatul de sodiu este un abraziv care curăță cu succes reziduurile de pe grătar.
Cu orice curățați grătarul, amintiți-vă să îl curățați imediat după ce s-a răcit. Cele mai murdare și arse părți pot fi curățate cu o perie metalică. După ce ați curățat grătarul, clătiți-l cu apă rece în care ați adăugat oțet în raport de 2:1. Acest lucru va elimina mirosul de la preparatele gătite anterior.
Înainte de a curăța grătarul, vă recomandăm să pregătiți câteva dintre rețetele noastre la grătar, cum ar fi fripturi la grătar, ficat la grătar, calamari la grătar, sau de ce nu, legume la grătar.
