Cât timp se coace crapul? Timpul de coacere depinde de mărimea propriu-zisă a peștelui, rețeta cu crap după care îl pregătim.
În principiu, pentru prepararea felurilor de mâncare cu pește la o temperatură potrivită, timpul de coacere variază între 40 de minute și o oră și jumătate.
Când determinăm timpul de coacere al crapului, este important să luăm în considerare grosimea (consistența) acestuia. Dacă este mai mare, va necesita mai mult timp - cel puțin 80-90 de minute.
De exemplu, la un crap cu o greutate de 1 kilogram, coacerea durează cel puțin 40 de minute la o temperatură normală. Dacă vă temeți că peștele ar putea să se ardă sau să se usuce, temperatura poate fi redusă, iar durata se poate prelungi la 50-60 de minute.
Dacă decideți să umpleți crapul sau să adăugați vreo garnitură în jurul acestuia, se coace cel puțin 80 de minute, cu condiția ca umplutura să fie prelucrată în prealabil.
Șalăul umplut cu diverse legume, cu o greutate de aproximativ 1 kg, se coace timp de 60-80 de minute, iar dacă este mai gros și mai greu, de la 90 la 100 de minute.
Vedeți și cum se curăță solzii de crap și cum să prăjiți crapul?
