Ciocolata este un aliment valoros, care a fost supus unui număr mare de diverse studii și cercetări. Pe baza rezultatelor acestora, putem concluziona că ciocolata expirată nu este cel mai periculos produs pentru sănătate, dar există câteva aspecte importante.
Ciocolata de calitate, naturală, fabricată din unt de cacao, boabe de cacao, produse lactate și zahăr, poate fi păstrată timp îndelungat. Dacă sunt respectate condițiile de păstrare, aceasta nu va dăuna sănătății, chiar dacă termenul de valabilitate al ciocolatei, indicat de producător pe ambalaj, a expirat. Fără teamă, puteți adăuga încă șase luni la această perioadă, dacă este ciocolată cu lapte sau amăruie. Acest lucru nu se aplică ciocolatei albe!
Stratul albicios, care uneori poate apărea atunci când desfaceți o tabletă de ciocolată, nu este un semn că aceasta este necomestibilă. Este cauzat de schimbarea temperaturii și reprezintă ulei de cocos care a ieșit la suprafață.
În cazul în care condițiile de păstrare ale produsului nu respectă standardele, poate apărea un miros sau gust neplăcut. O astfel de ciocolată nu trebuie consumată niciodată. Se consideră că o puteți folosi atunci când pregătiți chec, tort de ciocolată sau biscuiți cu ciocolată. Dar este mai bine să nu riscați, mai bine o aruncați.
Toate cele menționate mai sus au sens atunci când este vorba despre ciocolată de bună calitate. Tabletele care imită ciocolata și care conțin diferiți înlocuitori ai ingredientelor naturale sunt periculoase pentru sănătate dacă au expirat. Nu pot fi consumate.
Acum, producătorii oferă multe opțiuni de tablete de ciocolată cu diverse umpluturi: nuci, biscuiți, cremă și chiar iaurt. Un astfel de produs trebuie consumat doar proaspăt, altfel există riscul de intoxicație sau reacții alergice severe.
Această regulă se aplică și ciocolatelor cu umplutură.
Termenul de valabilitate expirat al ciocolatei înseamnă că nu le mai puteți consuma.
Fiți atenți, mai ales la conținutul cadourilor de Crăciun și Anul Nou, pentru copii.
În cazul în care ciocolata pare încă de încredere, încercați să o temperați. Folosiți-o pentru a face brioșe de ciocolată sau un chec pufos cu ciocolată;
Vedeți și de ce devine albă ciocolata și învățați cum se păstrează ciocolata.
