Dr. Lauren Cordain consideră că oamenii de astăzi sunt adaptați genetic să consume ceea ce au mâncat strămoșii noștri.
A scris o carte despre acest lucru, în care a inclus așa-numita Dietă Paleolitică sau Dieta Paleo. Acest mod nou și foarte actual de a mânca, chiar și printre vedete, este clasificat ca o dietă proteică. Diferența este că poți mânca o cantitate nelimitată de legume și fructe.
Ideea principală a dr. Cordain este să ne întoarcem în cele mai vechi timpuri, ceea ce înseamnă că atunci când trecem la acest regim ar trebui să renunțăm la alimentele procesate și la mâncărurile comode din supermarketuri.
Se spune că această dietă Paleo vă ajută să pierdeți rapid grăsimea, mențînându-vă energia, vă ajută să dormiți mai bine și să veți începeți să vă simțiți mai bine.
Nu poate fi consumate:
- Cereale;
- Lactate;
- Plante leguminoase;
- Zahăr;
- Ulei, unt, margarină, poate doar ulei de măsline;
- Cartofi;
- Rădăcinoase;
- Fructe uscate;
- Arahide;
- Dulcețuri sau gemuri;
- Alcool;
- Alimente care conțin gluten
Toate tipurile de fructe de mare și pește sunt permise pentru consum, precum și multe feluri de carne – pui, curcan, rață, gâscă. Dintre cărnurile mai grele, sunt permise carnea de porc, miel, oaie, vânat. Iepurele și carnea de vită pot fi, de asemenea, consumate. Din carne, este bine să apelezi mai rar la carnea de miel sau porc.
De asemenea, este interesant că ouăle nu sunt doar permise în dieta paleo, dar nu există nicio limită pentru cantitățile lor. Pentru grăsimi, cu excepția celor enumerate mai sus, se pot folosi orice uleiuri (nucă de cocos, avocado), inclusiv untură.
În ceea ce privește condimentele, toate tipurile pot fi folosite în dieta paleo atâta timp cât nu sunt amestecuri, deoarece conținutul lor este adesea neclar și pot conține produse interzise. Fructele și legumele sunt aproape în întregime permise.
Cu dieta paleo, sunt permise porții mai mari, deoarece conținutul principal al meselor este carnea și legumele. Acest regim merge bine cu exercițiile fizice. Consumul de fructe, legume, carne, fructe de mare și nuci asigură tot ce are nevoie organismul.
În prima fază a dietei, trei dintre mesele tale ar trebui să fie deschise, ceea ce înseamnă că poți mânca orice vrei. Este bine să nu te reții de la ceva - dacă ai chef de înghețată, mănâncă 100 de g. Acest prim nivel durează două săptămâni.
În timpul celui de-al doilea nivel, puteți avea doar două zile pe săptămână deschise. Și acest nivel este de două săptămâni. Dacă ați obținut rezultatele dorite, treceți la următoarea etapă - al treilea nivel. Aici masa deschisă este o dată la 7 zile.
Aveți trei mese principale și vă puteți răsfăța cu gustări între ele – fructe proaspete, legume, nuci, semințe de floarea soarelui nesărate etc. Se pot consuma ceai de plante și cafea decofeinizată.
