Atunci când exagerați cu consumul de sare, vă cauzați un prejudiciu imens organismului dumneavoastră. Dar probabil că deja știți acest lucru. Însă puțini știu că sarea este, în același timp, extrem de necesară pentru organismul uman. Contribuie la echilibrul său, iar fără aceasta, ar apărea numeroase probleme de sănătate.
Sarea trebuie să fie obținută din surse exterioare, deoarece corpul nostru nu poate să o producă singur. Nu vă amăgiți crezând că gustul sărat al sângelui, transpirației și lacrimilor noastre înseamnă că producem singuri sarea. Nu, nimic din acestea. Zilnic, trebuie să consumăm în jur de 5-6 mg de sare din surse externe. Nici mai mult, nici mai puțin.
Și vorbind despre sare, nu putem să nu vă familiarizăm cu sarea Maldon, deoarece popularitatea ei crește tot mai mult și devine preferată de toți bucătarii renumiți.
Ce reprezintă sarea Maldon și la ce se folosește?
Sarea Maldon este un produs complet natural. În esența sa, este sare de mare, obținută din nămolurile puțin adânci din Maldon, Essex, Anglia. Acolo, compania Maldon Salt se ocupă de peste 130 de ani de extragerea acestei sări, un adevărat dar al naturii.
Singura intervenție umană constă în filtrarea și fierberea sării pentru a elimina impuritățile în exces, după care este încălzită pentru a se transforma în acele cristale pe care le folosim pentru a ne condimenta mâncărurile. Calitatea sării Maldon este confirmată și de certificatul Royal Warrant obținut de producătorii săi în 2012.
Iubitorii de carne cu greu pot să nu simtă diferența atunci când condimentează preparatele lor preferate de carne cu sare Maldon. Nu mai vorbim despre cât de delicioase devin steakurile, condimentate cu sare Maldon!
Mai surprinzător ar fi să aflați că sarea Maldon este folosită și în cofetărie. Motivul pentru acest lucru constă în faptul că sarea amplifică, de fapt, simțul privind gustul dulce. Preparați o prăjitură sau alt desert cu glazură de ciocolată și apoi presărați-o cu sare Maldon. Veți descoperi imediat că nu ați făcut niciodată ceva dulce atât de gustos, iar dacă îl împărtășiți cu cei dragi, laudele sunt asigurate!
