Conținut:
Noi bulgarii, sau cel puțin majoritatea dintre noi, iubim varza murată foarte mult. Este preferata tinerilor și a vârstnicilor și este folosită pentru a face tot felul de delicatese și rețete cu varză murată. De asemenea, știm că zeama de varză ajută foarte mult la mahmureală.
Cu toate acestea, acesta nu este singurul beneficiu al zemii de varză murată. Majoritatea cercetărilor arată că aportul de legume întregi este benefic pentru organismul nostru. Pe de altă parte, există foarte puține cercetări cu privire la beneficiile consumului de sucuri de legume. Unele dintre aceste studii arată că un consum regulat de suc proaspăt de varză sau zeamă de varză murată are beneficii uriașe pentru noi.
În acest articol, vom arunca o privire mai atentă la zeama de varză murată. Cei mai mulți dintre noi abia așteptăm să vină toamna și să pregătim varza murată pentru iarnă. În rețetele pe care le gătim cu varză murată adăugăm și zeama obținută din fermentarea acesteia.
Beneficiile zemii de varză murată
Zeama de varză murată susține digestia prin îmbunătățirea semnificativă a acesteia. Datorită fermentației sale, acest suc conține acid lactic natural, care reduce și suprimă creșterea bacteriilor intestinale dăunătoare - sau cu alte cuvinte - nedorite, dar în același timp susține dezvoltarea bacteriilor intestinale benefice.
Când avem intestine leneșe și digestie proastă, este recomandabil să bem zeamă de varză murată. Această zeamă ajută și la constipație, deoarece are un efect laxativ. Când dorim să ne menținem sistemul imunitar sănătos și puternic, de cele mai multe ori luăm o mulțime de vitamine și sucuri de diverse citrice care conțin vitamina C.
Dacă bem zeamă de varză, putem obține unul dintre cele mai importante elemente pentru menținerea unui sistem imunitar bun, deoarece ajută la producerea globulelor albe și anume vitamina C. În zeama de varză acră aceasta se găsește în cantități mari. Dacă bem zeamă de varză, putem reduce semnificativ riscul de a face cancer. Acest lucru se datorează faptului că zeama de varză murată conține compuși antioxidanți.
Aceșți compuși pot fi găsiți și în varză murată. Acești compuși antioxidanți sunt de mare ajutor în lupta împotriva radicalilor liberi despre care se crede că reprezintă una dintre principalele cauze de apariție a cancerului și formare a celulelor canceroase din organism.
Zeama de varză conține multe minerale care susțin oasele și le îmbunătățesc rezistența și durabilitatea. Cantitatea mare de vitamina K conținută în zeama de varză murată ajută la o mai bună rezistență și integritate a oaselor din corpul nostru.
Cu toate acestea, este important de știut că oricât de gustoasă și benefică ar fi zeama de varză murată, este recomandat să nu fie consumată de persoanele care suferă de boli de inimă și rinichi, deoarece conține o cantitate mare de sodiu.
Dacă totuși doriți să beți zeamă de varză murată, trebuie să o diluați cu apă. Dar primul lucru și cel mai important pe care trebuie să-l faceți, este să consultați medicul care vă va spune dacă zeama de varză murată este benefică sau nu pentru dvs.
Și totuși, după tot ce s-a spus vă sfătuiesc, dacă mai aveți varză murată și zeamă de la ea, să vă turnați un pahar. Să aveți poftă!
Acum încălziți-vă sufletul cu această rețetă de ciorbă de os cu zeamă de varză sau alegeți una dintre aceste rețete cu zeamă de varză.
