Conținut:
Inul este o plantă care este folosită de mult timp pentru fibrele și uleiul său dietetic. Hainele făcute din in se caracterizează prin rezistență și durabilitate ridicate, absorbție mare de umiditate și conductivitate termică, fiind prietenoase cu mediul înconjurător.
Semințele de in sunt folosite în medicina tradițională pentru tratarea diferitelor afecțiuni, precum și în scopuri culinare.
Uleiul de in este un produs dietetic, o sursă de acizi grași esențiali necesari organismului, pe care acesta nu poate să-i sintetizeze singur.
Beneficiile semințelor de in includ:
1.Proprietățile curative ale semințelor de in ajută la eliminarea toxinelor, paraziților și a produselor reziduale din corp;
2.Acizii grași polinesaturați din grupa Omega-3, 6 și 9, cu o concentrație mai mare în uleiul de in decât în uleiul de pește, sunt importanți pentru creșterea și dezvoltarea organismului tânăr și pentru funcționarea corectă a sistemului cardiovascular;
3.Omega-3 are proprietatea de a subția sângele, ceea ce este o bună prevenție împotriva trombozei, aterosclerozei și a bolilor vaselor de sânge și a inimii;
4.Omega-6 este adesea întâlnită în majoritatea alimentelor bogate în grăsimi de origine animală. Utilizarea excesivă poate duce la obezitate, creșterea colesterolului, atac de cord și diabet zaharat. Neutralizați acest efect cu acizii grași esențiali Omega-3, care se găsesc în semințele de in în cantitate de 19 g la 100 g de semințe;
5.Seleniul din compoziția semințelor restabilește deficitul acestui micronutrient în organism, frecvent întâlnit în rândul locuitorilor marilor orașe și al celor care consumă multe alimente bogate în carbohidrați. Seleniul protejează acizii nucleici de degradare, reducând riscul de cancer și boli cardiovasculare;
6.Potasiul este un alt component al semințelor de in, esențial pentru oameni. Acesta facilitează transportul celular, fiind necesar pentru funcționarea normală a tuturor organelor și sistemelor umane. În lipsa potasiului, se pot observa tulburări ale ritmului cardiac, umflături, probleme renale și ale sistemului excretor. În compoziția semințelor de in, când este recalculat la greutate uscată, potasiul este mai mare decât cel din banane, care sunt recomandate în caz de deficit al acestui micronutrient;
7.Lecitina și vitamina B din compoziția semințelor de in protejează celulele nervoase împotriva deteriorării, prevenind dezvoltarea afecțiunilor psihice, depresia postnatală și stările depresive.
Ce tratează semințele de in?
- Constipația cronică - fibrele conținute în coaja semințelor de in contribuie la curățarea ușoară a intestinului, eliminarea toxinelor și refacerea mucoasei lor;
- Ateroscleroza - uleiul de in reduce nivelul așa-numitului colesterol "rău" în sânge, prevenind formarea plăcilor aterosclerotice și crescând tonusul și elasticitatea vaselor de sânge;
- Infecțiile parazitare din organism - inul are proprietăți antihelmintice și curăță intestinul de paraziți;
- Afecțiuni ale vezicii biliare și ficatului;
- Afecțiuni inflamatorii ale sistemului urogenital;
- În caz de afecțiuni ale gâtului și sistemului respirator, infuzia de in se utilizează pentru gargară sau consum;
- În patologii ale tractului digestiv, dispepsie, ulcer, gastrită, afecțiuni intestinale și stomacale - se consumă jeleu din semințe de in sau se mestecă semințele întregi.
Cum se consumă semințele de in
Semințe de in cu iaurt
Combinația de iaurt și semințe de in este folosită ca ajutor în diete sau exerciții fizice pentru pierderea în greutate mai rapidă. Adăugați 1 linguriță de semințe la 100 g de iaurt. Această combinație trebuie să înlocuiască micul dejun sau cina și se consumă pe stomacul gol. Pentru a accelera procesul, după o săptămână de aplicare, doza de semințe poate fi crescută la 1 linguriță, iar după alte două săptămâni - la 3.
Infuzie de semințe de in
Pentru curățarea complexă a organismului și îmbunătățirea stării pielii, trebuie să pregătiți o infuzie din semințe de in. Adăugați 1 lingură de semințe de in la 500 ml de apă clocotită și lăsați la foc mic timp de 30 de minute. Acoperiți vasul cu un tifon dens și lăsați să se răcească. Infuzia caldă, asemănătoare cu jeleul, trebuie băută dimineața sau seara pe stomacul gol în cantitate de 250 ml. Pentru un gust plăcut, puteți adăuga o lingură de suc de lămâie, cireșe, rodii și altele.
Tinctură de semințe de in
Pentru a calma inflamația mucoasei tractului gastro-intestinal și pentru a curăța intestinul de toxine, tinctura de semințe de in este foarte bună: într-un termos cu o capacitate de 1 litru, adăugați 3 linguri de semințe de in și turnați apă clocotită. Tinctura se răcește timp de 3 ore, apoi se strecoară și se toarnă într-un recipient închis, opac. Se consumă câte 150 ml, cu 30 de minute înainte de masă, timp de o lună.
Jeleu din semințe de in
Jeleul se consumă în tratamentul gastritei, constipației cronice, ulcerului și tulburărilor intestinale, ajutând la normalizarea stării stomacului și metabolismului.
Se pune o lingură de semințe de in în 500 ml de apă clocotită și se lasă timp de 8 ore. Pentru a face băutura mai gustoasă, puteți adăuga miere, scorțișoară sau vanilie. Nu se recomandă în caz de pancreatită în stadiu acut.
Citiți mai mult despre cum să pregătiți ceai din semințe de in și care sunt beneficiile și daunele provocate de consumul semințelor de in.
