Dacă oamenii ar trebui să consume lapte integral sau degresat a fost o chestiune dezbătută zeci de ani. În aproape toate cazurile, acest lucru depinde de nevoile individuale ale corpului uman, dar este bine să înțelegeți ce exact reprezintă laptele degresat.
Laptele degresat sau degresat parțial, are un aspect mai subțire și ușor albăstrui. Valoarea sa nutritivă este mult mai limitată decât a laptelui integral.
Când laptele este degresat complet, vitamina A, care este extrem de importantă pentru organismul nostru, dispare și ea din el. Pentru a ne asigura că obținem suficient din alte alimente, trebuie să cunoaștem nevoile propriului nostru organism.
Lipsa vitaminei A poate duce la deteriorarea vederii și este cea mai frecventă cauză a așa-numitei boli orbul găinilor (retinopatia pigmentară). Deficitul de vitamina A duce adesea la probleme ale pielii, iar la copii lipsa vitaminei A poate duce chiar la întârzierea creșterii.
Opinia general acceptată este că nevoia zilnică a majorității persoanelor în vârstă de vitamina A este de aproximativ 1.5 mg de vitamina pură, pentru femeile însărcinate - aproximativ 2 mg, iar pentru femeile care alăptează - aproximativ 2.5 mg. Din cauza celor spuse până acum, este clar că laptele cu conținut scăzut de grăsimi nu este recomandat copiilor, femeilor însărcinate și care alăptează.
Pe de altă parte, laptele degresat și parțial degresat sunt extrem de potrivite pentru dietele care pun accentul pe aportul scăzut de grăsimi. În acest caz, nu este vorba doar de diete care vizează scăderea în greutate, ci și de dietele care sunt imperative în tratarea unui număr de boli.
Laptele degresat și parțial degresat se recomandă pentru ateroscleroză, boli bilio-hepatice, boli pancreatice, ulcere, obezitate, enterocolită cronică cu dispepsie grasă, gastrită cronică cu aciditate redusă etc.
Laptele degresat sau parțial degresat are, de asemenea, un efect diuretic precum și un ușor efect laxativ și este potrivit pentru prevenirea constipației cronice.
Din tot ce s-a spus până acum, rezultă că laptele cu conținut scăzut de grăsimi sau degresat poate fi bun pentru unele persoane și dăunător pentru alții, așa că aveți grijă la consumul lui.
