Conținut:
Fructul dragonului /Hylocereus/, cunoscut și sub numele de pitaya este un fruct exotic de cactus care se caracterizează prin calități excelente pentru sănătate. Fructul dragonului este de fapt fructul unei plante din familia Cactușilor.
Patria sa este America Centrală, dar este cultivată și în Mexic, Asia de Sud-Est, America de Sud și Israel. Fără îndoială, fructul dragonului este unul dintre cele mai exotice și interesante fructe din lume. Aspectul său nu are egal, iar interiorul său este unic.
Florile frumoase ale plantei pot fi văzute doar noaptea, așa că este foarte des numită „floarea lunii” sau „regina nopții”. În aparență, fructul dragonului are o formă alungită, acoperit cu excrescențe roșii, galbene sau roz care îi conferă un aspect cu adevărat unic.
Legenda spune că un fructul dragonului a fost creat cu mii de ani în urmă, din suflul de foc a unui dragon. În timpul unei bătălii aprige, când balaurul a suflat foc, ultimul lucru care i-a ieșit din nas a fost acest fruct. După ce soldații au ucis dragonul, fructele au fost adunate și prezentate împăratului ca o comoară valoroasă și dorită, ca un simbol al victoriei.
Potrivit surselor aztece, pitaya este cunoscută de oameni încă din secolul al XIII-lea. Cantități mari din acest fruct sunt cultivate în Vietnam. Este cunoscut acolo sub numele de tang low. A apărut pentru prima dată în Malaezia abia în 1999. În Columbia și Nicaragua, fructul dragonului este foarte comun și este cultivat în scop comercial. În aceste locuri, fructele cresc foarte bine datorită climatului cald.
Pentru a crește bine, fructele dragonului au nevoie de precipitații moderate. Udarea excesivă îl poate face să putrezească. Dacă doriți să creșteți pitaya acasă, puteți folosi semințele care rămân după ce mâncați fructele. Cactusul crește relativ lent, iar partea cea mai grea este să dea roade.
Tipuri de fructul dragonului
Există, practic, trei tipuri de fructul dragonului. Prima este pitaya roșie. Are coaja roșie și miezul alb. Al doilea este pitaya din Costa Rica - are coaja roșie și partea cărnoasă tot roșie. Ultima este pitaya galbenă - se caracterizează prin coaja galbenă și, în mod corespunzător, partea cărnoasă tot galbenă.
Compoziția fructelor dragonului
Peste 80% din conținutul fructelor dragonului o reprezintă apa. Este bogat în vitamina C și vitamina E, precum și în minerale precum fosfor, calciu, magneziu, fluor și zinc. Conține o serie de acizi grași nesaturați - acizi stearic, oleic, linoleic și palmitic.
Fructul dragonului este o excelentă sursă de fibre și antioxidanți.
100 g de fructe de dragon conțin 36 kcal, 7 g carbohidrați, 0.4 g grăsimi, 1 g proteine.
Alegerea și depozitarea fructelor dragonului
Fructul dragonului nu este foarte comun la noi. Se găsește în magazinele specializate. De asemenea, puteți cumpăra din rețeaua comercială produse cosmetice cu acest fruct exotic. Dacă dați peste aceste fructe exotice, inspectați-le pentru eventuale semne externe de rănire.
Așezate într-un loc răcoros, fructele coapte pot fi păstrate până la 1 săptămână, iar cele mai puțin coapte - aproape 2 săptămâni. Fructul dragonului poate cântări între 150-600 g până la 1 kg.
Fructul dragonului în bucătărie
Fructul dragonului se consumă bine răcit. Se taie în douăi, iar interiorul se scoate cu o lingură. Partea cărnoasă consumată crudă este ușor dulce, dar foarte săracă în calorii.
Multor persoane nu le place gustul fructelor dragonului și, prin urmare, îl folosesc doar pentru a decora diferite feluri de mâncare. Poate fi adăugat la salate de fructe și băuturi proaspete exotice precum și la diverse cocktail-uri. Aroma blândă este potrivită pentru producerea vinului, iar florile plantei sunt potrivite pentru ceai.
Beneficiile fructelor dragonului
Pitaya are un conținut foarte mare de fitoalbumină, care este un antioxidant foarte puternic. Fitoalbumina luptă împotriva radicalilor liberi și astfel protejează organismul de cancer. Radicalii liberi sunt, de asemenea, principalii vinovați ai proceselor de îmbătrânire prematură.
În Taiwan, diabeticii folosesc fructele dragonului ca supliment la orez deoarece este extrem de bogat în fibre alimentare. Fructul dragonului are un conținut scăzut de calorii, așa că poate fi consumat în timpul dietelor de slăbire.
Fructul dragonului îmbunătățește digestia și accelerează eliberarea toxinelor din organism. reduce colesterolul și hipertensiunea arterială. Apa, mineralele și fibrele din el au un efect foarte bun asupra activității ficatului și a peristaltismului intestinelor. Se spune că dacă mănânci fructe de dragon în mod regulat, îți vei putea reduce greutatea.
Cele mai mari beneficii ale fructelor dragonului sunt
1. Reduce dorința de a consuma dulciuri;
2. Influențează pozitiv sistemul cardiovascular;
3. Fructul este bogat în fibre alimentare;
4. Conține antioxidanți activi;
5. Îmbunătățește digestia;
6. Este util pentru diabetici și stabilizează nivelul zahărului din sânge;
7. Reduce semnele îmbătrânirii;
8. Ameliorează simptomele artritei.
9. Îmbunătățește starea părului;
10 Calmează pielea arsă.
Fibra din fructele dragonului ajută la îmbunătățirea peristaltismului și, în același timp, fructul este bogat și în antioxidanți. Este extrem de util pentru femei deoarece conține doza zilnică de potasiu în compoziția sa. Acest lucru este deosebit de important pentru sexul slab în timpul menopauzei, deoarece lipsa acestui oligoelement poate duce apoi la dezvoltarea osteoporozei.
Pe lângă toate acestea, antioxidanții din compoziția fructelor dragonului au și proprietăți antiinflamatorii. De aceea, fructul este util și bărbaților, deoarece aceste substanțe au un efect profilactic și curativ excelent asupra bolilor de prostată.
Fructul este extrem de util și are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular și endocrin. În același timp, atât pulpa fructului dragonului, cât și semințele acestuia au proprietăți medicinale. Sunt bogate în taninuri, care sunt extrem de benefice pentru vedere,
Beneficiile fructelor dragonului în timpul sarcinii și alăptării
Pentru viitoarele mămici, fructul este benefic deoarece:
1. Partea moale a fructului este bogată în fier, care este esențial pentru producerea globulelor roșii. În timpul sarcinii, când multe resurse sunt cheltuite pentru dezvoltarea fătului, femeile se confruntă cu riscul de a dezvolta anemie. De aceea este important să includeți acest fruct în meniul dumneavoastră dacă sunteți însărcinată sau plănuiți să aveți un copil.
2. Aceste fructe conțin o cantitate mare de acid folic, care este esențială pentru dezvoltarea normală a sistemului nervos al fătului.
3. Fibra din pulpă ajută la normalizarea digestiei și la eliminarea balonării, care este o altă problemă destul de comună pentru viitoarele mămici.
În ciuda tuturor acestor beneficii, nu trebuie să uitați că ar trebui să consumați fructe de dragon cu destulă atenție, deoarece poate provoca o reacție alergică severă. În timpul alăptării, cel mai bine este să renunțați complet la el, deoarece corpul bebelușului poate reacționa negativ la potențialii alergeni din el.
Având în vedere că fructul dragonului este un adevărat depozit de vitamine, este foarte util și pentru copii. Ține minte, de altfel acesta este un fruct exotic care poate provoca o reacție alergică severă. De aceea nu ar trebui să-l oferiți copiilor foarte mici, de până la 6-7 ani, iar apoi poate fi introdus foarte încet în meniu pentru a monitoriza reacția organismului celor mici.
Cosmetică cu fructul dragonului
Partea cărnoasă a fructului dragonului conține o cantitate mare de polizaharide, care au un efect astringent foarte bun. Acesta este motivul pentru care fructul este folosit în creme și alte produse pentru piele care încetinesc procesul de îmbătrânire.
