Conținut:
- Compoziția ierbii de lămâie
- Alegerea și păstrarea ierbii de lămâie
- Cultivarea ierbii de lămâie
- Iarba de lămâie în bucătărie
- Beneficiile ierbii de lămâie
- Ceaiul din iarbă de lămâie
- Beneficii pentru sănătate ale ceaiului din iarbă de lămâie
- Efecte secundare ale ceaiului din iarbă de lămâie
- Ulei de iarbă de lămâie
- Daune provocate de iarba de lămâie
Iarba de lămâie /Cymbopogon citratus/, cunoscută și sub denumirea de lemongrass, reprezintă o plantă perenă tropicală din familia Poaceae. Are frunze înalte și ascuțite, crescând în buchete pe tulpină. Atinge o înălțime de până la 15 cm. Originea ierbii de lămâie este India, dar este cultivată și în Sri Lanka, Indonezia, Africa, Brazilia și Guatemala.
De-a lungul anilor, a devenit unul dintre cele mai utilizate condimente în bucătăria vietnameză și bucătăria thailandeză. În zilele noastre, este cultivată în mod intensiv în California și Florida. Condimentul pătrunde treptat și în bucătăria europeană, iar faima sa va fi curând mondială. Iarba de lămâie se încadrează în categoria plantelor perene aromatice, având un puternic miros de lămâie.
Compoziția ierbii de lămâie
Iarba de lămâie crudă este bogată în apă, potasiu, sodiu, magneziu, zinc, fosfor, mangan, vitamina A, vitamina C și B6. În compoziția sa intră, de asemenea, citronelol și geraniol. Planta este apreciată în principal pentru uleiul esențial găsit în frunze. Acesta este bogat în citrol, între 80-85%.
Alegerea și păstrarea ierbii de lămâie
Puteți cumpăra iarbă de lămâie de la tarabele de condimente exotice din marile lanțuri de magazine. O veți găsi sub formă de pulbere, pastă sau conservată. Păstrați-o conform instrucțiunilor de pe etichetă. Iarba de lămâie este disponibilă și în ghivece, în unele magazine online. Iarba de lămâie proaspătă se păstrează în frigider, în pungi de nailon, timp de aproximativ 2-3 săptămâni. În congelator, o puteți păstra până la jumătate de an.
Cultivarea ierbii de lămâie
Iarba de lămâie este o plantă tropicală, care nu tolerează deloc temperaturile negative. Îi place soarele și nu ar trebui lăsată în locuri umbrite. Solul ar trebui să fie bogat în substanțe nutritive, dar și permeabil. Iarba de lămâie nu tolerează zonele mlăștinoase. Trebuie udată frecvent.
Iarba de lămâie în bucătărie
Iarba de lămâie este un condiment excelent, deoarece conferă preparatelor un miros plăcut de lămâie, fără a le acidula - o proprietate specifică lămâii. Frunzele și tulpinile se utilizează proaspete sau uscate. Iarba de lămâie este extrem de populară în bucătăria caraibiană și asiatică. Este adesea folosită pentru a da gust sosurilor, supelor, diferitelor preparate, ceaiului cald, marinadelor. Mirosul său plăcut se potrivește de minune cu peștele, carnea de pasăre și fructele de mare. Iarba de lămâie tocată mărunt poate fi consumată și în stare proaspătă.
Se adaugă bucăți mari sau tulpini întregi de iarbă de lămâie la preparat și se îndepărtează când acesta este gata. Iarba de lămâie uscată și măcinată se folosește pentru a fi adăugată în diverse băuturi.
Beneficiile ierbii de lămâie
Iarba de lămâie are numeroase efecte benefice asupra durerilor de cap, oboselii, stresului, iritabilității și incapacității de concentrare. De asemenea, ameliorează simptomele gripei și răcelii, laringită, tuse și bronșită. Îmbunătățește digestia și reduce durerile musculare și articulare.
Uleiul de iarbă de lămâie are proprietăți antifungice extraordinare. Ajută în caz de insomnie, acționează ca antiseptic. Are și calități repelente - conținutul ridicat de ulei alungă țânțarii și alte insecte nedorite. Se crede că iarba de lămâie are bune proprietăți anticancerigene - distruge celulele canceroase fără a le afecta cele sănătoase.
Pentru a prepara o infuzie din iarbă de lămâie, adăugați 1 lingură în 500 ml de apă clocotită. Se lasă la infuzat sub capac timp de 5-10 minute. Se strecoară și se consumă de 3 ori pe zi, câte 150 ml înainte de masă. Desigur, este recomandat să consultați un medic înainte de a începe orice curs de tratament independent.
Ceaiul din iarbă de lămâie
Ceaiul din iarbă de lămâie este o băutură delicioasă cu arome de lămâie și mentă. Profilul său gustativ ușor o face o plantă ideală pentru amestec cu alte tipuri de ceaiuri. Acest ceai de plante oferă beneficii și în ceea ce privește sănătatea. Folosită de mult timp ca medicament tradițional pe bază de plante, știința a început să exploreze impactul ceaiului din iarbă de lămâie asupra sănătății umane. Descoperiți beneficiile ceaiului din iarbă de lămâie și profitați de ele pentru o zi mai plăcută.
Ceaiul din iarbă de lămâie este un ceai de plante preparat din frunzele plantei iarbă de lămâie, cunoscută sub denumirea de Cymbopogon citratus. Există mai mult de 50 de varietăți de plante de iarbă de lămâie, dar cele din India de Est și cele din India de Vest sunt cele mai răspândite. Ceaiul din iarbă de lămâie se remarcă printr-un profil aromatic care combină note de mentă și lămâie. Gustul este ușor și aerat, cu o aromă proaspătă și revigorantă. Tulpinile de iarbă de lămâie sunt adesea amestecate cu adevărate ceaiuri precum ceaiul verde sau alte ceaiuri pe bază de plante, inclusiv ceaiul de mușețel.
Ceaiul poate fi preparat folosind tulpini de iarbă de lămâie uscate sau proaspete.
Ceaiul din iarbă de lămâie este utilizat ca tratament pe bază de plante. Este deosebit de popular în medicina tradițională asiatică, inclusiv în Ayurveda și medicina chineză. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre baza științifică a beneficiilor ceaiului din iarbă de lămâie.
Beneficii pentru sănătate ale ceaiului din iarbă de lămâie
1. Îmbunătățirea imunității
Ceaiul din iarbă de lămâie este benefic pentru sistemul imunitar datorită concentrației ridicate de vitamine și minerale. Ceaiul din iarbă de lămâie conține vitamina C și vitamina A, care pot ajuta la stimularea imunității și la combaterea infecțiilor. Consumul regulat al acestui ceai poate ajuta la întărirea funcției imunitare și prevenirea răcelilor și gripei.
Uleiul esențial de iarbă de lămâie are, de asemenea, proprietăți antimicrobiene și antibacteriene, care contribuie la menținerea sistemului imunitar la nivele optime. Ceaiul din iarbă de lămâie se poate lăuda, de asemenea, cu aceste proprietăți antibacteriene și antifungice, făcându-l nu doar o băutură gustoasă, ci și sănătoasă.
2. Sursă de antioxidanți
Ceaiul din iarbă de lămâie conține concentrații ridicate de antioxidanți, inclusiv polifenoli, acid clorogenic și catechine, care sunt benefice pentru toate procesele din organism. Radicalii liberi sunt celule extrem de reactive, care au atomi neîncărcați electric și pot cauza deteriorarea celulelor sănătoase umane. Radicalii liberi pot fi cauzați de poluare, expunere la carcinogeni și sunt produși în mod natural în organism.
Consumul de ceai din iarbă de lămâie poate ajuta la încetinirea impactului radicalilor liberi și poate ajuta la eliminarea excesului lor din corp. Proprietățile antioxidante acționează încet pentru a preveni stresul oxidativ.
3. Îngrijirea sănătății inimii
Consumul regulat de ceai din iarbă de lămâie poate ajuta la protejarea inimii de bolile cardiovasculare. Acest lucru se întâmplă pentru că acest ceai are proprietăți antiinflamatorii care ajută la îmbunătățirea circulației celulelor roșii din sânge și la reducerea riscului de infarct și cheaguri de sânge. De asemenea, poate ajuta la modularea factorilor de risc pentru bolile de inimă, cum ar fi nivelul de colesterol.
Un studiu publicat în revista Medical Forum a investigat impactul ierbii de lămâie și al ceaiului verde asupra tensiunii arteriale. Studiul observațional a implicat 72 de bărbați care consumau ceai verde, ceai din iarbă de lămâie sau un placebo. Cercetătorii au observat o ușoară scădere a tensiunii arteriale în grupul care consuma ceai din iarbă de lămâie.
Ceaiul din iarbă de lămâie poate oferi beneficii favorabile și asupra colesterolului. Studiile publicate în Journal of Advanced Pharmaceutical Technology și cercetările au arătat că animalele care primesc ulei de iarbă de lămâie prezintă o scădere semnificativă a nivelurilor totale de colesterol. Cercetări suplimentare susțin, de asemenea, beneficiile de reducere a colesterolului de către uleiului de iarbă de lămâie și a extractelor din iarbă de lămâie.
4. Ajută la pierderea în greutate
Ceaiul din iarbă de lămâie vă poate ajuta să pierdeți în greutate atunci când este combinat cu o dietă sănătoasă și exerciții regulate. Acest ceai de plante are natural zero calorii, ceea ce îl face o înlocuire minunată pentru apa obișnuită. De asemenea, este un înlocuitor bun pentru băuturile răcoritoare fără alcool, datorită caracterului său aromatic.
Iarba de lămâie este, de asemenea, un diuretic natural, care vă poate ajuta să pierdeți rapid în greutate înainte de un eveniment important. Doar nu uitați să limitați zahărul și îndulcitorii adăugați pentru a preveni transformarea acestei băuturi sănătoase într-un coșmar încărcat cu zahăr.
5. Benefic pentru sănătatea femeilor
Iarba de lămâie poate ajuta la reducerea durerilor cauzate de crampele menstruale datorită proprietăților sale antiinflamatorii. Studiile publicate în 2011 arată, de asemenea, că ceaiul din iarbă de lămâie poate fi benefic în tratarea bufeurilor menopauzei.
Acest lucru se datorează faptului că băutura oferă un efect natural calmant și răcoritor, care poate lupta împotriva stresului și temperaturilor ridicate. Poate chiar să ajute la reglarea fluxului menstrual datorită beneficiilor asupra circulației sanguine.
6. Ușurează digestia
Consumul de ceai din iarbă de lămâie poate contribui la echilibrarea sănătății sistemului digestiv. Proprietățile antiinflamatoare ale acestui ceai pot ajuta la calmarea mușchilor iritați ai stomacului, care cauzează crampe și umflare abdominală. De asemenea, poate ajuta la calmarea durerilor de stomac și a grețurilor. Studiile publicate în Journal of Young Pharmacists arată că uleiul esențial de iarbă de lămâie ajută la protejarea împotriva apariției ulcerelor stomacale.
Efecte secundare ale ceaiului din iarbă de lămâie
Ceaiul din iarbă de lămâie are foarte puține efecte secundare atunci când este consumat în cantități moderate. Consumul excesiv al acestui ceai poate duce la dureri de stomac și greață.
Un alt efect secundar întâlnit este reacția alergică. Evitați să beți acest ceai dacă sunteți alergic la frunzele de iarbă de lămâie sau la planta în sine. Încetați consumul dacă aveți simptome de alergie, cum ar fi strănutul sau erupțiile cutanate.
Ceaiul din iarbă de lămâie poate interacționa cu anumite medicamente. Căutați întotdeauna sfat medical de la un specialist calificat înainte de a bea ceaiuri pe bază de plante dacă suferiți de o afecțiune medicală sau luați orice alte medicamente.
Puteți găsi ceai din iarbă de lămâie în magazinele locale de produse alimentare sănătoase. Adăugați o linguriță de frunze de ceai uscate într-o cană cu apă clocotită și lăsați să stea timp de 5 până la 10 minute. Turnați-vă o cană de ceai din iarbă de lămâie și bucurați-vă de beneficiile pentru sănătate și aromele delicioase ale acestei băuturi revigorante.
Ulei de iarbă de lămâie
Uleiul esențial de iarbă de lămâie are un efect antioxidant, stimulant și calmant foarte bun. Alină eczemele cutanate, controlează secreția de sebum și strânge porii dilatați. Iarba de lămâie are un efect deodorant și reduce transpirația. Luptă cu succes împotriva celulitei și a acneei. Este folosit adesea în parfumerie datorită aromei sale puternice, dar plăcute.
Pentru un masaj anticelulitic, amestecați 20 de picături de ulei esențial și 50 de ml de ulei de migdale. Masați energic în piele. Dacă doriți să scăpați de porii dilatați neplăcuți, amestecați 30 ml de ulei de migdale și 2 picături de ulei de iarbă de lămâie. Aplicați pe față, lăsați să acționeze timp de 10 minute și clătiți bine cu apă rece.
Pentru tratarea acneei, pregătiți o combinație de 2 picături de ulei de salvie, 2 picături de ulei de iarbă de lămâie și 10 ml de ulei de migdale. Aplicați pe față și clătiți bine după 10-15 minute.
Dacă doriți să faceți o baie cu acțiune revigorantă și anticelulitică în același timp, pregătiți apa în care ați dizolvat 10 picături de ulei de iarbă de lămâie și sare de mare.
Daune provocate de iarba de lămâie
Uleiul de iarbă de lămâie este contraindicat în timpul sarcinii, la epileptici și la copiii sub 3 ani. Fiți atenți la primul contact cu uleiul, deoarece nu este exclusă apariția unei reacții alergice.
