Conținut:
- Conține multe substanțe nutritive
- Conține compuși vegetali
- Conține multe fibre
- Nu conține gluten
- Conține proteine
- Are un indice glicemic scăzut, fiind astfel benefică pentru controlul glicemiei
- Conține minerale importante precum fier și magneziu
- Are efecte benefice asupra sănătății metabolismului
- Conține antioxidanți
- Vă poate ajuta să slăbiți
- Este ușor de inclus în orice dietă
Quinoa este unul dintre cele mai populare alimente sănătoase din lume. Nu conține gluten, este bogată în proteine și unul dintre puținele alimente vegetale care conțin toți cei 9 aminoacizi esențiali. De asemenea, este bogată în fibre, magneziu, vitaminele B, fier, potasiu, calciu, fosfor, vitamina E și antioxidanți. Iată câteva dintre proprietățile importante ale quinoa.
Conține multe substanțe nutritive
Quinoa este o cultură de cereale, cultivată pentru semințele sale comestibile. Este o cultură importantă în imperiul incaș, care o numește "mama tuturor cerealelor" și o consideră o hrană sacră. Există trei tipuri principale – albă, roșie și neagră.
Conține compuși vegetali
Efectele benefice ale alimentelor adevărate depășesc cantitățile de vitamine și minerale cu care sunteți obișnuiți. Acestea includ antioxidanții vegetali, numiți flavonoizi, care se pare că aduc diverse beneficii pentru sănătate. Quinoa conține o cantitate mare de flavonoizi, inclusiv quercetină și kaempferol. Aceștia sunt antioxidanți puternici cu numeroase beneficii pentru sănătate.
Conține multe fibre
Un alt avantaj important al quinoa este conținutul său ridicat de fibre. Potrivit anumitor studii, aceasta conține 17-27 grame de fibre per cană (185 grame).
Nu conține gluten
Conform unui studiu din 2013, aproximativ 1/3 din oamenii din SUA încearcă să evite glutenul. Dacă utilizați quinoa în locul alimentelor fără gluten obișnuite, puteți crește nivelul de antioxidanți și valoarea nutritivă a oricărei dietei sănătoase pe care doriți să o urmați.
Conține proteine
Quinoa are un conținut mai mare de proteine în comparație cu majoritatea alimentelor vegetale. De asemenea, conține toți aminoacizii esențiali, făcându-o astfel o sursă excelentă de proteine, fiind astfel potrivită pentru vegetarieni și vegani.
Are un indice glicemic scăzut, fiind astfel benefică pentru controlul glicemiei
Indicele glicemic al quinoa este aproximativ 53, fiind considerat unul scăzut. Cu toate acestea, conține carbohidrați în cantități relativ mari.
Conține minerale importante precum fier și magneziu
Mulți oameni nu primesc suficiente substanțe nutritive importante. Quinoa conține multe minerale.
Are efecte benefice asupra sănătății metabolismului
Două studii, unul făcut pe oameni și altul pe șoareci, spune despre quinoa că poate îmbunătăți metabolismul, reducând nivelurile de zahăr din sânge, insulină și trigliceride.
Conține antioxidanți
Ajută la combaterea îmbătrânirii și a prevenirii multor boli.
Vă poate ajuta să slăbiți
Da! Quinoa este un aliment dietetic. Consumând regulat semințe de quinoa, veți simți că lupta cu kilogramele în plus nu este atât de neplăcută.
Este ușor de inclus în orice dietă
Chiar dacă nu este direct legat de sănătate, știind despre quinoa că are o valoare culinară înaltă, ne ajută să o includem mai ușor în dieta noastră. Este potrivită pentru supe, salate tip Tabouleh, risotto și multe alte feluri de mâncare.
Vă recomandăm să încercați și rețetele noastre cu quinoa, în special:
