Dovleacul conține numeroase substanțe benefice, necesare organismului, așa că trebuie să facă parte obligatoriu din meniul unei persoane care își îngrijește sănătatea și adoptă o alimentație sănătoasă.
Poate cineva să spună că dovleacul nu este foarte gustos, dar acest lucru nu este deloc adevărat. Totul depinde de modul în care este preparat. Pentru a fi gustos și a-și păstra la maximum substanțele benefice, cel mai bine este să fie preparat la cuptor. Există mai multe moduri de a-l coace.
Dovleac dulce la cuptor: dovleacul curățat de semințe și coajă se taie în cubulețe mici. Se pregătește un sirop de zahăr - în 500 ml apă se adaugă 200 g zahăr. Când siropul dă în clocot, adăugați cuburile de dovleac și lăsați-le timp de 5-7 minute.
Scoateți cuburile și așezați-le într-o tavă. Puneți-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius. Coaceți timp de aproximativ 20-25 de minute. Dovleacul gata se presară cu zahăr pudră și scorțișoară.
Un asemenea dovleac dulce poate fi preparat și în alt mod: tăiați dovleacul cu coajă în bucăți, așezați bucățile într-o tavă, turnați puțină apă și puneți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 30 de minute. Scoateți tava și presărați dovleacul cu zahăr și apoi mai coaceți pentru încă 10 minute. Dacă preferați, puteți folosi miere în loc de zahăr.
Dovleac cu condimente la cuptor: îndepărtați semințele și coaja dovleacului. Tăiați-l în felii subțiri sau cubulețe. Frecați bine fiecare bucată cu rozmarin sau busuioc.
Așezați bucățile într-o tavă și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius timp de aproximativ 25-30 de minute. Peste dovleacul gata se toarnă smântână și se servește ca un fel de mâncare separat sau ca garnitură la carne sau fructe de mare.
Dovleac cu mere la cuptor: dovleacul curățat de semințe și coajă se taie în cubulețe mici iar merele curățate se taie de asemenea în bucăți. Amestecați dovleacul și merele cu zahăr și puneți-le în folie. Coaceți totul timp de aproximativ 20-25 de minute în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius.
Din dovleac și mere puteți face un desert rafinat. Așezați cuburile curățate de dovleac și bucățile de mere într-o cratiță adâncă, adăugați puțină apă și gătiți înăbușit timp de aproximativ 10 minute.
Lăsați dovleacul cu mere să se răcească. În acest timp, separați gălbenușurile a 3 ouă (pentru 1 kg de dovleac și mere) și amestecați-le cu zahăr. Adăugați un praf de sare la albușuri și bateți-le până se formează o spumă tare.
În dovleacul cu mere răcit adăugați gălbenușurile și amestecați cu grijă. Turnați într-o tavă unsă și turnați deasupra albușurile bătute. Coaceți timp de aproximativ 15-20 de minute în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius. Mâncarea se servește rece.
Dacă vă place dovleacul, aruncați o privire și la celelalte rețete ale noastre cu dovleac, și anume:
- Dovleac copt;
- sau Supă cremă de dovleac;
