Avocado nu este întâmplător inclus printre cele 10 alimente cele mai sănătoase din lume. Cunoscut și sub numele de "para crocodilului", avocado se remarcă prin compoziția sa benefică și gustul său distinctiv.
Fructul are origini mexicane, motiv pentru care este ingredientul de bază într-unul dintre cele mai populare preparate tradiționale din bucătăria mexicană, și anume în guacamole. Avocado a câștigat popularitate la nivel mondial datorită compoziției sale excepționale. Acesta conține peste 20 de minerale și vitamine diferite, printre care potasiu, magneziu, mangan, fier, fosfor, zinc, vitamine din grupa B și C.
Datorită compoziției sale benefice și gustului său saturat specific, avocado are numeroase utilizări și este folosit în diverse tipuri de preparate.
Cum să consumați corect avocado-ul?
Cu toate că avocado este foarte popular, încă mai există tendința de a-l consuma incorect. Mai întâi, este bine să spălați fructul cu apă rece, apoi să-l tăiați în două jumătăți egale, în lungime. Tăietura se face pe partea lungă a fructului, nu pe cea scurtă. Apoi îndepărtați sâmburele cu ajutorul unei linguri și treceți la decojire.
Majoritatea oamenilor mănâncă avocado cu ajutorul unei linguri, direct din fruct. Cu toate acestea, conform oamenilor de știință, acest mod de consum distruge proprietățile benefice ale avocado-ului.
De aceea, avocado-ul trebuie consumat decojit cu atenție, astfel încât să păstrați partea verde închisă de sub coajă. Aici se găsesc principalele componente benefice ale avocado-ului - antioxidanți, fibre, acizi grași, minerale și vitamine.
De aceea, se recomandă ca decojirea să se facă cu ajutorul unui cuțit fin sau cu mâna, și nu cu diverse tacâmuri.
Citiți și despre cum să coacem avocado mai rapid, cum să păstrăm avocado și pentru ce este bun uleiul de avocado.
Citiți și cum se păstrează avocado, cum să congelăm avocado și cum să decojim avocado.
