Avocado este un ingredient indispensabil în bucătăria internațională. Este numit și "para crocodilului" datorită suprafeței sale aspre și culorii verzi caracteristice.
Avocado câștigă tot mai multă popularitate, conținând peste 20 de tipuri de vitamine, aminoacizi, fibre, grăsimi sănătoase și oligoelemente. Fructul este extrem de benefic, aducând beneficii inestimabile pielii, organismului și sănătății.
De asemenea, aproape fiecare parte a acestuia aduce beneficii, ceea ce face utilizarea sa și mai versatilă.
Este obișnuit ca înainte de a consum avocado, să se îndepărteze pelicula subțire de pe coajă și să se scoată sâmburele. Cu toate acestea, poate fi surprinzător sau nu, sâmburele de avocado poate fi, de asemenea, utilizat.
Utilizarea sâmburilor de avocado
De fapt, 70% din aminoacizii din compoziția avocado-ului se găsesc în sâmburii de avocado. Aceștia oferă o serie de beneficii pentru sănătate - reglează colesterolul ridicat, protejează împotriva bolilor coronariene, previn bolile cardiovasculare, etc.
Datorită gustului său amărui, sâmburele este greu de consumat așa cum este.
Pentru a utiliza sâmburii de avocado, puteți îndepărta coaja maro de pe partea superioară. Apoi, îl puteți tăia și prăji la foc mic.
Când capătă o culoare auriu-roșie, îl puteți lăsa să se răcească și să se usuce. Mărunțiți-l într-un mojar și îl puteți folosi sub formă de decoct, fierbându-l în apă timp de aproximativ 10 minute. Decoctul rezultat trebuie să fie răcit și consumat pe tot parcursul zilei.
Alte utilizări ale sâmburilor de avocado
- Ca adaos în supe, salate cu avocado, paste, orez, cartofi prăjiți, etc.;
- Ca și condiment în feluri principale cu carne sau în tocănițe de legume.
Aflați și cum să utilizați frunzele de avocado, cum să tăiați un avocado și cu ce mâncăruri se potrivesc fructele de avocado.
