Avocado este un fruct cu calități nutriționale și gustative excepționale. Deși nu are gustul dulce caracteristic altor fructe, este unul dintre cele mai utilizate și populare produse în lumea culinară modernă.
Avocado are origini mexicane, iar numele său înseamnă "para crocodilului". Motivul pentru acest nume dat avocado este coaja sa aspră și verde.
Cu toate acestea, fructul poate fi găsit în diferite nuanțe, variind de la verde la maro închis. Avocado crește pe copaci, iar o caracteristică specifică este că este cules înainte să fie complet copt.
Când este cules, fructul trebuie să fie de culoare verde și să aibă o consistență fermă. Înainte de a fi consumat, avocado se lasă la temperatura camerei timp de aproximativ o săptămână.
Cum se taie avocado?
Avocado poate fi păstrat și tăiat în jumătăți, împreună cu coaja. De obicei, avocado se taie în două părți, care se rotesc și se desprind una de cealaltă. În interiorul fructului se află un sâmbure care trebuie îndepărtată, în el înfigându-se un cuțit. Cuțitul trebuie rotit pentru a îndepărta sâmburele.
Dacă doriți să folosiți avocado pentru consum, trebuie să tăiați pulpa fructului în două, împreună cu coaja. Tăierea avocado se face în felii, după care bucățile se desprind ușor de coajă cu ajutorul unei lingurițe.
Vedeți și câteva idei pentru: avocado umplut, salată cu avocado, creme aperitiv cu avocado.
Învățați, de asemenea, cum să păstrați avocado proaspăt și în ce rețete să adaugați avocado.
