Gutuia, de regulă, în majoritatea cazurilor nu are timp să se coacă în copac. Dacă recolta nu este adunată la timp, există pericolul ca din cauza condițiilor meteorologice nefavorabile, fructele să fie afectate. Dar chiar dacă există o toamnă blândă și caldă, cu mult soare, pentru păsări, în această perioadă nu există prea multe opțiuni de hrană așa că, este posibil că acestea să ciugulească din gutuile suculente coapte.
Dar aceasta are mai multe avantaje decât dezavantaje. Deoarece în sezonul când celelalte fructe s-au trecut, puteți avea acasă rezerve proaspete de vitamine tocmai din gutui.
Cu toate acestea, gutuia culeasă se coace bine dacă este depozitată într-o cameră uscată și răcoroasă. Acolo, încetul cu încetul, ajunge la maturitatea deplină. Veți ști că gutuia este coaptă mai ales după culoare.
Dacă întrebarea este când putem recolta gutuile din pom, atunci răspunsul este altul. Fructul este gata de recoltat atunci când când îl secționați, semințele sunt de culoare maro. Dar un astfel de fruct nu este încă pe deplin copt și gata pentru consum.
O gutuie care tocmai a fost culeasă din copac și este pregătită să se coacă este încă galben-verzuie, foarte tare și aproape inodoră. În timp ce gutuia coaptă ar trebui să fie de un galben intens, moale la atingere și cu o aromă mult mai puternică.
Astfel poate fi consumată chiar și crudă. Și este mult mai ușor de tăiat și procesat, mai saturată de zaharuri și mai gustoasă.
Există și o opțiune, aceea de a lăsa fructele să se coacă în copac dacă nu există pericolul de temperaturi scăzute și de îngheț. Atunci trebuie să le monitorizați cu atenție.
Când puful de pe coajă începe să dispară și devine de culoare galben intens, trebuie neapărat ca gutuile să se recolteze. În caz contrar, chiar și fructele sănătoase încep să cadă pe pământ, să se deterioreze și astfel să se altereze mai ușor.
Dacă vă plac gutuile, asigurați-vă că citiți cum să congelați gutuile, ce conțin gutuile, cum să faceți suc de gutui și ce să gătiți cu gutui.
