Gutuile sunt considerate drept fructe tradiționale. Ele au un loc onorabil în istoria noastră, întrucât erau chiar fructele consumate de tinerii proaspăt căsătoriți.
Pentru a consuma gutuile în mod corespunzător și pentru a obține beneficii maxime din compoziția lor, este important să știm când gutuile pot fi recoltate.
Gutuia este un fruct cărnos care are o culoare galben-aurie, caracteristică atunci când este copt. Puteți spune cu ușurință că o gutuie nu este gata pentru recoltare, după culoarea sa verde.
Fructul se recoltează de obicei între septembrie și decembrie. Când este bine coaptă, începe să emită un miros puternic, acumulând un puf exterior care o protejează în timpul formării.
Este important ca atunci când culegeți gutuia să aveți grijă și să încercați să nu loviți fructele. Este unanim acceptat că gutuile să fie smulse de pe ramuri, atunci când sunt în stare uscată.
Din cele mai vechi timpuri gutuia simbolizează belșugul. În afară de caracteristicile sale emoționale, fructul are însă și proprietățile sale medicinale. Acestea se datorează compoziției benefice a fructului, care conține vitamine din grupele A, B și C.
De asemenea, gutuia este bogată în magneziu, calciu, sodiu, fosfor, celuloză, pectină și, în cantități mai mici, fier.
Datorită caracteristicilor sale, gutuia are o serie de beneficii valoroase pentru organism:
- normalizează funcțiile cardiace;
- tratează infecțiile și inflamațiile căilor respiratorii;
- ajută la funcțiile tractului gastrointestinal;
- tratează bolile de rinichi.
Cu fructele parfumate de toamnă, pe lângă țuica de gutui, puteți prepara multe delicatese. Vedeți cum se păstrează gutuile, cum se curăță gutuile și cum se se face suc de gutui.
