Checul este unul dintre cele mai iubite și universale deserturi, care se găsește în meniul oricărei familii.
Pe lângă faptul că este ușor de preparat și poate fi adaptat la orice gusturi, este ideal pentru orice ocazie – de la cafeaua de după-amiază, până la reuniunile de familie de sărbători.
Deși checul tradițional este simplu și de o singură culoare, există multe moduri de a-l transforma într-o adevărată operă de artă, făcându-l colorat.
Iată cum să faceți checul colorat.
Pregătirea amestecului de bază
Pentru a începe să pregătim un chec colorat, mai întâi trebuie să pregătim amestecul de bază. În mod tradițional, acesta este compus din făină, zahăr, ouă, lapte și unt. Pe lângă aceste ingrediente de bază, putem adăuga și arome precum vanilie sau coajă de lămâie, care vor da checului o prospețime suplimentară. Este important ca amestecul să fie cât mai omogen, deoarece orice neuniformitate poate duce la o distribuție inegală a culorii în produsul final.
Culorile pe care le vom folosi
Cea mai importantă parte a acestui proiect este alegerea culorilor. Pentru a face checul colorat, putem folosi coloranți alimentari. Aceștia pot fi de diferite culori – de la culorile de bază, cum ar fi roșu, galben și albastru, până la unele mai neobișnuite, cum ar fi mov, portocaliu sau roz. O altă variantă clasică o reprezintă cacaua, care îi conferă o culoare caracteristică, închisă. Când alegeți colorantul, este bine să optați pentru produse de calitate care nu modifică gustul checului. Puteți folosi coloranți lichizi sau pudră, care se găsesc ușor în magazinele de produse pentru cofetărie.
Metode pentru crearea efectului colorat
Acum că avem amestecul de bază și culorile, este timpul să începem cu cel mai important pas – cum să creăm aspectul colorat. Există mai multe moduri de a obține acest efect, fiecare oferind rezultate vizuale unice.
Metoda 1: Straturi colorate
Aceasta este una dintre cele mai populare și ușor de realizat metode pentru a crea un chec colorat. Mai întâi, împărțim amestecul de bază în boluri separate, adăugând în fiecare colorant diferit sau cacao. Apoi, alternăm culorile, punând fiecare amestec în formă, turnându-l peste cel precedent. Pentru a obține straturi bine formate, este important să turnăm cu atenție și să nu le amestecăm între ele. Puteți folosi o lingură sau un pahar pentru a face acest lucru cu mare atenție.
Metoda 2: Efect marmorat
Dacă doriți nu doar să faceți checul colorat, ci și să adăugați un interesant efect marmorat, această metodă este ideală. După ce pregătiți amestecul de bază și coloranții, luați câteva linguri din fiecare culoare și le puneți peste amestecul de bază în forma de copt. Apoi, cu ajutorul unei scobitori sau a unei furculițe, faceți câteva mișcări circulare pentru a amesteca culorile și a obține efectul marmorat. Cu cât rotiți mai mult, cu atât culorile se vor amesteca mai mult, dar fiți atenți să nu exagerați, deoarece rezultatul poate deveni neclar.
Metoda 3: Stilul "puncte" sau "spirale"
Dacă preferați forme mai interesante, puteți alege să puneți mici buline sau spirale de diferite culori în aluat. Pentru aceasta, cu ajutorul unei lingurițe sau al unui poș, distribuiți cantități mici din amestecul colorat în diverse părți ale formei, lăsând puțin spațiu între ele. Aceasta va duce la formarea unor pete colorate în aluat, care vor fi vizibile atunci când checul este copt și îl tăiați.
Vedeți și de ce nu crește checul dar și de ce se crapă checul în cuptor.
