Conținut:
Roșiile cherry pot servi nu numai ca ingredient delicios în salate, dar cu ajutorul lor puteți decora diverse feluri de mâncare. De altfel, această legumă a căpătat o mare popularitate la mijlocul secolului trecut, diferite soiuri fiind cultivate în America de Sud.
Astăzi, agronomii moderni au reușit să cultive multe alte soiuri care se disting prin gustul lor dulce și durata lungă de valabilitate, ceea ce nu face decât să mărească popularitatea roșiilor cherry.
Pot fi rotunde, alungite sau în formă de prună și de culoare portocalie, roșie sau roz. În medie, o roșie cherry cântărește 20-30 g, în timp ce o ramură poate conține până la aproximativ 20 de fructe și poate ajunge la o lungime de 1 metru. Paleta de gusturi este foarte bogată, iar la unele se pot distinge chiar notele gustative ale fructelor și legumelor în același timp. Aceste roșii mici se coc repede și sunt foarte nepretențioase, așa că poți cultiva roșii cherry chiar și pe balcon.
Proprietățile benefice ale roșiilor cherry
- Sunt extrem de bogate în minerale, inclusiv grupa vitaminelor solubile în apă, acizi organici, antioxidanți. În numărul de nutrienți, ele depășesc chiar și roșiile obișnuite;
- Aceste soiuri mici sunt hipocalorice (aproximativ 22 kcal la 100 de grame), iar datorită cromului pe care îl conțin, potolesc rapid foamea;
- Sunt bogate în potasiu, care este foarte util în lupta împotriva bolilor cardiovasculare;
- Ajută la eliminarea excesului de lichide din organism, astfel roșiile cherry sunt foarte utile persoanelor care doresc să slăbească;
- Conțin fier, un oligoelement foarte util în cazul hemoglobinei scăzute în sânge, de exemplu în cazul anemiei feriprive;
- Fosforul, magneziul și calciul ajută la restabilirea și îmbunătățirea metabolismului în organism, precum și la întărirea sistemului osos. În același timp, sunt utile în combaterea amorțelii și a mâncărimii locale;
- Sunt bogate în vitamine liposolubile, care, la rândul lor, ajută organismul să absoarbă calciul și, de asemenea, să îmbunătățească funcția rinichilor;
- Licopenul - un antioxidant, care este responsabil pentru culoarea roșiilor cherry, este un ajutor puternic în lupta împotriva cancerului sistemului digestiv și respirator și, de asemenea, ajută la tratarea bolilor inimii și vaselor;
- Sunt bogate și în serotonină, care este mai bine cunoscută drept hormonul fericirii. Ajută la combaterea depresiei, anxietății și nevrozelor;
- Bogate în fibre și fără colesterol, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele care au probleme cu sistemul cardiovascular.
Contraindicații pentru consumul de roșii cherry
- Dacă aveți probleme cu tractul gastrointestinal, atunci ar trebui să fiți deosebit de atenți la consumul de roșii cherry, deoarece acizii conținuți în acestea, pot irita membranele mucoase ale organelor interne.
Acest lucru va fi mai accentua în special dacă ați avut un ulcer stomacal și vă recuperați, inclusiv în etapele de remisie. Specialiștii cred însă că le poți consumă în cantități mici și nu în fiecare zi (50-100 g);
- Dacă aveți o intoleranță individuală la acestea, mai ales persoanele cu alergie la toate fructele roșii;
- Dacă suferiți de calculi biliari, atunci roșiile cherry sunt contraindicate pentru dvs.
Cum să depozitați corect roșiile cherry?
Atunci când le alegeți, ar trebui să acordați o atenție deosebită aromei. De regulă, la legume de calitate și coapte, vei simți aroma specifică, plăcută a roșiilor. Cu toate acestea, absența aromei indică faptul că roșiile cherry au fost culese încă necoapte sau chiar verzi. Același lucru se observă atunci când sunt probleme la structura și culoarea părții verzi a acestora.
Cumpărând legume necoapte, nu îți vei face rău organismului, dar nici oligoelemente utile nu vei obține. În acest caz, este mai bine să le supui unui tratament termic. De asemenea, luați în considerare orice alte probleme sau pete externe. Este recomandat să cumpărați roșii cherry cu ramură cu tot și să nu le rupeți până la gătire sau adăugarea în salate.
Nu are rost să le cumperi în lunile de iarnă, deoarece în această perioadă a anului sunt mai sărace în substanțe utile, dar au și un gust diferit că urmare a condițiilor nefirești de depozitare.
Se pot păstra proaspete destul de mult timp, și anume aproximativ 10-15 zile. Nu sunt în niciun fel inferioare roșiilor obișnuite și pot fi conservate.
Roșiile cherry aceste fructe miniaturale, sunt preferatele tuturor dintr-un motiv anume - în afară de partea pur estetică, au multe proprietăți utile și sunt bogate în diverse vitamine, minerale și nutrienți. Nu sunt capricioase în cultivare și pot fi adăugate nu numai în salatele preferate, ci și la diverse alte feluri de mâncare.
Citește și cum se păstrează roșiile cherry.
