Conținut:
Alimentele care sunt bogate în antioxidanți sunt vitale pentru buna funcționare a organismului, în general. Aceste alimente „magice” ne îmbunătățesc nu numai sănătatea, ci ne sporesc și vitalitatea. Sunt cele mai sănătoase și mai hrănitoare. Antioxidantul este un nume dat unui grup de elemente care protejează celulele umane de daunele cauzate de obicei de radicalii liberi. Ele pot afecta semnificativ sistemul nostru imunitar.
Radicalii liberi sunt atomi care se formează în timpul activităților metabolice naturale ale corpului nostru. Alți factori precum fumatul, radiațiile, poluarea și pesticidele contribuie de asemenea, la formarea radicalilor liberi. Antioxidanții se găsesc de obicei în alimente și asigură efecte benefice sănătății organismului nostru.
Cercetările au arătat că persoanele care includ alimente bogate în antioxidanți în dieta lor zilnică au un risc mai scăzut de a dezvoltă diferite boli, inclusiv cancer. Cei mai cunoscuți antioxidanți sunt vitamina A, C și E, manganul, zincul și seleniul.
Alimente bogate în antioxidanți
Există diverse alimente care conțin niveluri ridicate de antioxidanți. Unele dintre cele mai cunoscute sunt:
• Morcovii, broccoli, cartofii dulci, piersicii, roșiile și sucurile de fructe sunt bogate în vitamina A.
• Citricele precum limetele și portocalele, legumele cu frunze verzi și roșiile sunt surse excelente de vitamina C.
• Legumele verzi precum varza creață și spanacul sunt surse bune de luteina antioxidantă. Acum este momentul să realizăm cât de utilă este supa de spanac.
• Fructele precum prunele, merele, mango, ananasul, grapefruitul roz și prunele conțin, de asemenea, niveluri ridicate de antioxidanți.
• Fructele de pădure, inclusiv căpșunile, murele, zmeura, cireșele și afinele au un conținut ridicat de antioxidanți (antociani).
• Broccoli și alte legume precum conopida, varza și varza de Bruxelles sunt, de asemenea, pline de antioxidanți (indoli). Consumați mai mult broccoli la abur și supa de conopidă.
• Oleaginoasele (nuci, alune, alunele de pădure), semințele de floarea soarelui, uleiul de ficat de cod, uleiul de floarea soarelui și legumele cu frunze verzi sunt bogate în vitamina E.
• Fructele uscate precum caisele, curmalele și prunele uscate au un conținut ridicat de antioxidanți (beta caroten).
• Leguminoase precum fasolea Pinto, mugurii de soia și toate celelalte leguminoase sunt bogate în genisteină (un antioxidant puternic).
• Cerealele precum meiul, orzul, porumbul și ovăzul sunt pline de antioxidanți. Terciul de ovăz de exemplu, este un început minunat de zi.
• Ceaiul – băutura pe care o bem în fiecare dimineață, are un conținut ridicat de antioxidanți cunoscuți sub numele de flavonoide. Pentru a vă diversifica meniul, vă recomandăm să alternați între diferite tipuri de ceai.
• Peștele, puiul, cerealele integrale și carnea roșie sunt bogate în seleniu și zinc.
• Studii recente arată că un pahar de vin roșu furnizează și o cantitate bună de antioxidanți.
Aportul de antioxidanți însoțit de un stil de viață sănătos vă vor menține în formă chiar și la bătrânețe. Cercetările științifice au arătat că există nenumărate beneficii ale consumului de alimente bogate în antioxidanți.
Consumul regulat de alimente bogate în antioxodanți îmbunătățește vederea, deoarece protejează retină de radicalii liberi și daunele provocate de aceștia. De asemenea, încetinește rata bolilor degenerative ale ochiului, cum ar fi cataracta. Antioxidanții naturali, cum ar fi vitaminele, întăresc sistemul imunitar și îl fac rezistent la viruși și infecții precum răceala și gripă. Ele ajută, de asemenea, la încetinirea procesului de îmbătrânire prin protejarea celulelor de radicalii liberi, despre care se crede că sunt cauza principală a îmbătrânirii.
Vrei să-ți păstrezi pielea tânără și să previi apariția ridurilor? Dacă da, ar trebui să consumi alimente bogate în antioxidanți care îmbunătățesc pielea și o fac mai elastică. Antioxidanții ajută, de asemenea, la protejarea împotriva anumitor tipuri de cancer, în special cancerul de prostată și cancerul de sân. Cazurile de boli de inimă sunt semnificativ mai mici la persoanele care iau antioxidanți zilnic.
Deoarece alimentele bogate în antioxidanți protejează împotriva unui număr mare de boli și au nenumărate alte efecte benefice, ar trebui să vă concentrați asupra lor atunci când vă planificați regimul zilnic.
