Conținut:
În ultimii ani, s-a vorbit din ce în ce mai mult despre efectul extrem de nociv pe care îl au radicalii liberi asupra organismului uman. Ce se ascunde cu adevărat în spatele acestor substanțe periculoase care sunt atribuite bolilor periculoase și chiar cancerului?
Prin natura lor, radicalii liberi sunt atomi instabili chimic, grupuri de atomi sau molecule care conțin fiecare un electron liber. Electronii, pe de altă parte, sunt particule încărcate negativ care au proprietatea de a formă legături chimice cu o bază foarte instabilă.
Această instabilitate face posibilă legarea radicalilor cu alți compuși, transformându-i în noi radicali liberi. Acesta este un proces periculos, deoarece odată început, se dezvoltă violent și provoacă modificări grave în organism, ducând la numeroase probleme de natură gravă.
Este momentul să spunem că, într-o stare normală, radicalii liberi sunt prezenți în fiecare organism și cel mai interesant lucru este că aceștia există pentru fracțiuni de secundă, dar daunele pe care le provoacă sunt periculoase și ireversibile. Potrivit unor afirmații, fiecare celulă din corpul nostru produce mii de radicali liberi în fiecare zi.
Cauzele formării radicalilor liberi
Până acum a devenit clar ce sunt radicalii liberi, dar trebuie să lămurim și cauzelor apariției acestora. Din păcate, există mulți factori care contribuie la formarea lor, iar în modul de viață modern ei pur și simplu ne înconjoară peste tot - fumul de țigară, gazele de eșapament, radiațiile solare și nu în ultimul rând - modul de a mânca. Oricine mănâncă prea multe grăsimi crește activitatea radicalilor liberi, deoarece este mult mai ușor să transformi grăsimile în compuși periculoși decât să transformi proteinele și carbohidrații.
Probleme cauzate de radicalii liberi
Am văzut că radicalii liberi sunt extrem de nocivi, dar este timpul să ne oprim mai în detaliu asupra daunelor pe care le provoacă. Ei sunt responsabili de apariția mutațiilor care afectează celulele și astfel sunt vinovați direct de procese precum întărirea pereților arteriali (ateroscleroza), îmbătrânirea prematură și apariția ridurilor, cataractei, etc.
Cel mai grav prejudiciu dintre ele este însă posibilitatea reală de apariție a anumitor tipuri de cancer. Radicalii liberi pot provoca boli cardiovasculare, boli ale sistemului nervos (Alzheimer și Parkinson), boli endocrine (diabet zaharat), precum și o serie de modificări patologice în organism.
Și ca și în multe alte aspecte, acest lucru are două fețe. Se dovedește că și radicalii liberi pot fi utili, deoarece celulele albe din sânge produc în sine radicali liberi pentru a atacă celulele străine atunci când substanțele patogene pătrund în organism. Astfel, se demarează un proces în care organismul neutralizează celulele străine și le restabilește pe cele afectate.
Deci, de ce sunt radicalii liberi atât de periculoși? Problema constă în viteza de desfășurare a proceselor - formarea radicalilor liberi este extrem de rapidă și cu o viteză extrem de mare are loc o supra separare a acestora.
Când organismul se află într-o stare normală, reușește să controleze formarea acestora deoarece celulele produc atât radicali liberi, cât și antioxidanți în același timp, și astfel modificările sunt prevenite. Această înseamnă că toată lumea trebuie să prevină problemele create de radicalii liberi, înainte ca acestea să apară. Acest lucru se realizează printr-o nutriție rațională și un stil de viață sănătos, limitând stresul și influențele nocive la minimum.
Antioxidanții împotriva radicalilor liberi
Din tot ce s-a scris până acum, este foarte clar că radicalii liberi sunt compuși periculoși care pot provoca boli care pun viața în pericol. De aceea, este de maximă importanță să știm cum să ne protejăm cel mai bine de formarea lor pentru a ne bucura de o viață lungă și sănătoasă. Cuvântul cheie aici sunt antioxidanții! Aceste substanțe valoroase pentru organism au capacitatea incredibilă de a neutraliza acțiunea radicalilor liberi, așa că trebuie să le consumăm zilnic. Dar de unde le luăm, care sunt cele mai bune surse?
Cel mai mare conținut de antioxidanți se găsește în fructe și legume, cereale integrale, leguminoase. Dieta ar trebui să fie bine echilibrată și bogată în vitamine, minerale și fibre.
Însă vorbind obiectiv, totuși există unii antioxidanți care sunt mai benefici decât alții. Vitamina C este cel mai valoros antioxidant cu un puternic efect anti cancerigen. Este cel mai bun antioxidant în lupta împotriva radicalilor liberi, așa că doza zilnică recomandată este între 100 și 250 mg.
Vitamina E este un alt antioxidant important care reduce tensiunea arterială și întărește sistemul cardiovascular. Necesarul zilnic de vitamina E este între 30 și 80 mg. Beta-carotenul este al treilea luptător adevărat împotriva radicalilor liberi. Doză zilnică trebuie să fie de 15 mg.
Aceste trei vitamine se găsesc în citrice, ardei, legume cu frunze verzi, ouă, morcovi, roșii, piersici, nuci, pește, ceai verde, broccoli, cartofi. Una dintre cele mai complete diete în lupta împotriva radicalilor liberi este dieta mediteraneană, care prin bogăția sa de fructe și legume proaspete, pește și ulei de măsline este considerată cea mai sănătoasă din lume.
În tratarea diverselor afecțiuni se recomandă și aportul de suplimente nutritive, însă nu trebuie uitat că exercițiile fizice și alimentația rațională, stoparea alcoolului și fumatului sunt cele mai bune modalități de a adera la un stil de viață sănătos.
