Conținut:
Ceaiul /Matcha/ este un ceai verde sub formă de pudră care se servește în mod tradițional, ceremonios, în Japonia. Recent, a fost introdus în diferite băuturi și deserturi din Statele Unite.
În zilele noastre, oamenii din întreaga lume îl consumă ca o băutură modernă, benefică pentru sănătate.
Acest ceai oferă beneficii pentru sănătate, datorită faptului că are o cantitate mare de antioxidanți, extrem de benefici. Majoritatea oamenilor pregătesc ceaiul verde sub formă de infuzie. Acest lucru înseamnă că ei consumă ceaiul, înmuiat în apă fierbinte.
Ceaiul matcha este produs din plantă Camellia sinensis. Toate tipurile de ceai verde sunt derivate din acesta.
Pentru a deveni ceai Matcha, Camellia sinensis trebuie să crească la umbră. Aceast lucru determină creșterea cantității de pigment din frunzele de ceai, numit clorofilă. Acest ceai conține aminoacidul numit L-teanină, care poate avea efecte benefice asupra sănătății umane.
Frunzele sunt disponibile sub formă de pulbere, iar ceaiul are un gust fin și plăcut, care nu ar trebui să fie amar sub nicio formă. Puteți prepara ceai Matcha punându-l în apă fierbinte și amestecându-l cu un agitator de ceai. Ceaiul trebuie să aibă o textură spumoasă și o culoare verde strălucitor.
Ceaiul matcha este de cea mai înaltă calitate. Ceaiul Matcha de calitate superioară este potrivit pentru consumul zilnic. Versiunea pentru gătit este cea mai ieftină dintre aceste tipuri de ceai. Matcha poate fi adăugat la deserturi sănătoase pentru culoare și aromă.
Beneficiile pentru sănătate ale ceaiului Matcha
1. Creșterea concentrării
Consumul de alimente și băuturi bogate în L-teanină poate promova o stare de relaxare, calm și memorie mai bună;
2. Previne cancerul
Ceaiul verde conține o clasă de antioxidanți numite catechine, în special epigalocatechin galat (EGCg), care poate avea proprietăți antitumorale. Potrivit Institutului Național al Cancerului, EGCg poate ajuta la prevenirea cancerului prin protejarea celulelor împotriva deteriorării ADN-ului;
3. Reducerea riscului de boli de inimă
Studiile sugerează că un aport ridicat de ceai verde, predispune la un risc mai mic de a dezvoltă boli de inimă. S-a sugerat că aportul de ceai verde poate reduce riscul privind bolile de inimă, precum și nivelul ridicat de colesterol;
4. Prevenirea diabetului de tip 2
Un studiu clinic a constatat că aportul a patru căni de ceai verde în fiecare zi, a dus la o reducere semnificativă a markerilor de risc pentru diabet. Acești factori includ greutatea corporală, indicele de masă corporală (IMC) și tensiunea arterială sistolică;
5. Ameliorarea uveitei autoimune
Un studiu sugerează că substanțele numite catechine care se găsesc în ceaiul verde, pot ajuta la ameliorarea simptomelor deficiențeloe de vedere la persoanele cu uveită autoimună. Uveita este o inflamație a interiorului ochiului. Inflamația apare de obicei atunci când sistemul imunitar luptă cu o infecție. Uneori, uveita rprezintă faptul că, sistemul tău imunitar luptă cu o infecție a ochiului, dar se poate întâmpla și atunci când sistemul tău imunitar atacă țesutul sănătos din ochi. Uveita poate provoca probleme precum durere, roșeață și pierderea vederii.
Pregătirea ceaiului Matcha
În mod tradițional, oamenii amestecă 1 linguriță de pudră de Matcha cu 1/3 de cană de apă fierbinte, dar nu clocotită. Interesul tot mai mare pentru ceaiul Matcha a avut drept rezultat apariția a mai multor moduri diferite de preparare.
Iată alte idei de folosire a ceaiului Matcha:
- Adăugați-l în laptele spumat pentru a face Matcha Latte;
- Adăugați pudră de Matcha la smoothie-uri sănătoase;
- Se amestecă Matcha în fulgi de ovăz;
- Faceți batoane granola de casă folosind Matcha;
- Adăugați acest tip de ceai verde în salate, cu puțină grăsime, oțet și îndulcitor.
Un succes în alimentația modernă sunt rețetele precum:
- Înghețată pe bat cu Matcha;
- Ceai Matcha cu gheață și portocale ;
- Batoane granola verzi cu Matcha.
Unde găsiți ceai Matcha
Ceaiul Matcha poate fi achiziționat din magazinele naturiste, ceainăriile de specialitate și online. Întotdeauna, pe ambalajul ceaiului trebuie să se menționeze că pudra Matcha este singurul ingredient. Multe dintre ceaiurile comercializate au amestecuri nedorite, adaos de zahăr, îndulcitori artificiali sau alte ingrediente, care îi pot reduce beneficiile pentru sănătate.
Nu există studii privind riscurile consumului de ceai Matcha.
