Alimentele pe care le consumăm în fiecare zi au un impact direct asupra sănătății noastre. Produsele alimentare sunt împărțite în alimente acide și alcaline. Acest lucru nu înseamnă că fiecare produs acid este un aliment acid. De exemplu, lămâia este un aliment alcalin, deși are un gust acid.
Cauzele creșterii acidității în organism
Aciditatea crescută în organism este cauzată în principal de alimentele acide și de ingredientele pe care le consumăm. S-a dovedit despre cancer că este o consecință a acidității crescute din organism. Folosirea frecventă a cafelei, alcoolului, cărnii și cârnaților, precum și a anumitor fructe crește aciditatea din organism. Pe de altă parte, legumele și restul fructelor care sunt alcaline, au grijă de acest echilibru.
Corpul nostru reacționează atunci când mâncăm în exces aceste alimente căutând o modalitate de a le neutraliza aciditatea. De aceea are nevoie de alimente alcaline și apă. Pentru funcționarea sa normală, corpul nostru are nevoie de 90 de nutrienți diferiți.
Echilibrul alimentelor alcaline și acide este extrem de important pentru corpul nostru care este compus în mare parte din apă. Un astfel de mediu poate avea proprietăți acide sau alcaline, măsurate pe o scală numită pH. Dacă valorile sunt sub 7.0 – mediul este acid.
Nivelurile pH-ului din fiecare celulă a organismului nostru sunt rezultatul tuturor proceselor de viață, care sunt practic schimburi de ioni și sunt cruciale pentru sănătatea noastră. Valorile dezechilibrate ale pH-ului înseamnă că, pentru o lungă perioadă de timp, nivelurile de pH au devenit prea acide (acidoză). Un astfel de dezechilibru duce la probleme grave de sănătate.
Lista alimentelor acide
Alimentele acide sunt fasolea, compoturile, conservele de fructe, orezul alb, pâinea albă, spaghetele, pastele, peștele, puiul, curcanul, carnea de miel, ouăle, brânză de vaci, caju, băuturile acidulate, vinul, ciocolata cu lapte, zahărul brun, ketchupul, sosul de soia, gemurile, maioneza, muștarul.
Printre alimentele foarte acide găsim murături, castraveți murați, sare de masă cu adaos de iod, biscuiți, dulciuri, carne de porc, vită, creveți, conserve de pește, parmezan, brânzeturi delicatese, ceai negru, cafea, lichior, siropuri de zahar, bere, nuci, arahide, îndulcitori artificiali și oțet.
Experții vă sfătuiesc să nu renunțați la aceste ingrediente. Ideea este să găsiți o modalitate adecvată de a le neutraliza prin limitarea cantității lor și consumând alimente alcaline și apă pentru echilibru. Ajută și administrarea de calciu ionic ca și supliment alimentar.
