O reacție alergică este definită atunci când organismul reacționează hipersensibil la un anumit antigen și nu este doar recunoscută de sistemul imunitar, dar provoacă un răspuns imun.
Unii oameni fac reacții alergice nu numai de la produsele cosmetice, polen, praf, ci și de la produsele alimentare. Aceste reacții alergice sunt unele dintre cele mai frecvente.
Alergenii care provoacă cel mai adesea astfel de probleme sunt:
Lapte
Cea mai populară alergia este la lapte. Intoleranța la lactoză apare atunci când există un conținut scăzut sau absență a enzimei lactază în organism, care descompune lactoza. Durerea abdominală, gazele și stomacul deranjat sunt efecte obișnuite ale acestei alergii.
De asemenea, unele persoane au o intoleranță la proteinele din lapte, ceea ce duce la bronhospasme, umflături, febră, scăderea tensiunii arteriale etc.
Ouă
Ouăle sunt un alergen deoarece sunt alcătuite din diferite tipuri de proteine. Unele dintre proteine pot fi alergeni puternici. În cazuri individuale, se observă și o alergie la gălbenușul de ou. Reacția alergică se manifestă cel mai adesea sub formă de astm, rinită alergică, dermatită și altele.
Oleaginoase
Alergia la oleaginoase este una dintre cele larg răspândite. Unii oameni pot avea o reacție alergică la ingerarea a doar două sau trei alune. Se crede că reacția alergică este cauzată de proteinele din sistemul imunitar care se leagă de cele din arahide.
Ciocolata
Fără îndoială, aceasta este cea mai nedorită alergie. În afară de cacao ca alergen, o reacție alergică poate apărea și la diverși aditivi alimentari, cum ar fi laptele, soia, ouăle, alunele sau pudra de arahide. Simptomele alergiei la ciocolată sunt iritațiile și astmul.
Condimente
Condimentele sunt un alergen comun, mai ales la copii. Un studiu arată că aproximativ 50% dintre copii au reacții alergice la boia, chimion, mărar, susan, scorțișoară, coriandru, muștar și altele. Fără îndoială, felul de mâncare este mult mai gustos cu condimente, dar în astfel de cazuri trebuie să avem în vedere ingredientele și cantitatea. Putem înlocui inteligent condimentele alergene cu altele, iar gustul va rămâne la fel de atrăgător.
