Conținut:
Stupăritul ne oferă o mare diversitate, nu numai în ceea ce privește diferitele produse apicole, ci și în diferitele tipuri de miere. Una dintre numeroasele opțiuni o reprezintă mierea de salcâm.
Această miere de albine merită o atenție specială, deoarece se distinge esențial față de alte tipuri de miere convenționale. Este dificil să obțineți un produs pur și, în cele mai multe cazuri, mierea de salcâm conține în cantități mici polen de la alte plante.
Mierea din acest soi este un produs al activității albinelor cu origine din America de Nord și Europa. Ele colectează nectar din florile de salcâm și îl transformă astfel în miere.
Ca aspect exterior, mierea arată aproape transparentă, poartă aroma florilor de salcâm și se remarcă prin acest parfum floral, precum și prin gustul său dulce și delicat.
Spre deosebire de alte tipuri, mierea de salcâm cristalizează mai lent datorită conținutului mai mare de fructoză. Nu se îngroașă mult și este mai scumpă pe piață și din cauza acestei proprietăți.
Într-o linguriță de miere, care conține aproximativ 21 de grame, există 60 de calorii și 17 grame de zaharuri. Acestea sunt reprezentate atât de fructoză, cât și de glucoză și zaharoză. Proteinele, grăsimile și fibrele nu sunt prezente în miere. Vitaminele și mineralele sunt reprezentate de vitamina C și de magneziu.
Acest soi conține toate beneficiile și avantajele pentru sănătate pe care le are mierea tradițională, dar și unele caracteristici unice.
Bogăția de antioxidanți din mierea de salcâm
Dintre acestea, cea mai importantă este bogăția de antioxidanți. Aceștia protejează celulele de daunele provocate de radicalii liberi și, astfel, întăresc și protejează sănătatea întregului corp.
Principalul antioxidant din mierea de salcâm îl reprezintă flavonoidele. Acestea reduc riscul bolilor cronice, inclusiv al cancerului și bolilor de inimă. De asemenea, conține beta-caroten, care îmbunătățește funcția cerebrală și aspectul epidermei.
Aceasta acționează, de asemenea, ca un tampon împotriva dezvoltării celulelor canceroase în plămâni.
Calitățile antibacteriene ale mierii de salcâm
Activitatea antibacteriană a mierii de salcâm o face un bun remediu terapeutic. Distruge bacteriile care deteriorează pereții celulari.
Ajută la vindecarea rănilor
Din cele mai vechi timpuri, mierea a fost un remediu excelent pentru vindecarea rănilor. Fiind un antioxidant bun și datorită acțiunii sale antibacteriene, împiedică dezvoltarea bacteriilor și infectarea rănilor, ajutând astfel în procesul de vindecare.
Beneficiile pentru piele ale mierii de salcâm
Acest tip de miere este foarte eficient în caz de acnee. Nu numai că previne formarea acestei afecțiuni serioase a pielii, ci poate și să o trateze cu succes, deoarece distruge bacteriile care o cauzează.
Tratamentul bolilor gastro-intestinale cu miere de salcâm
Toți cunosc importanța mierii în caz de răceli și boli virale, la care mierea de salcâm contribuie de asemenea, dar acest tip este potrivit și ca terapie suplimentară în caz de gastrite și ulcere stomacale și duodenale. O soluție cu miere ușurează durerile din intestine când este administrată pe stomacul gol.
Rolul întăritor al mierii de salcâm pentru vedere
Carotenul, tiamina și vitamina C care se găsesc în proporții optime în mierea de salcâm, au un efect benefic asupra vederii. Îmbunătățirea acuității vizuale nu este singurul beneficiu al utilizării mierii, deoarece aceasta ajută și la adaptarea ochilor la întuneric și întărește cristalinul globului ocular.
Deoarece conține mai ales fructoză din zaharuri, mierea de salcâm este potrivită și pentru diabetici.
Vedeți și rețete pentru sănătate cu miere.
