Conținut:
Ardeiul iute este un arbust mic, având înălțimea de aproximativ 60 de centimetri. Frunzele sunt eliptice, colorate, iar tulpinile sunt ramificate. Fructul este de dimensiuni mici, iar forma variază de la sferică la alungită.
Ardeii pot fi galbeni, portocalii, adesea roșii sau bordo, precum și în nuanțe de verde măsliniu sau negru. Are un miros picant și un gust pregnant. Originea sa este în America, dar în prezent este cultivat în toate țările tropicale, inclusiv în Thailanda și India.
Ardeiul iute este folosit ca și condiment în bucătărie și face parte din multe amestecuri de condimente. Este folosit și în medicină.
Compoziția ardeilor iuți
Ardeii iuți conțin carbohidrați, fibre, puține acizi organici, pectine, o cantitate mare de vitamina C (aproximativ 250 mg), vitaminele B, E, A, PP. Dintre elementele chimice conține potasiu, sodiu, magneziu, calciu, fosfor, siliciu, sulf, fier. Conține ulei gras, uleiuri volatile, și substanța capsaicină (responsabilă și pentru senzația de arsură a ardeiului roșu).
Valoarea calorică a ardeilor iuți este de aproximativ 40 de calorii. Ardeiul iute roșu are de două ori mai multe calorii decât ardeiul roșu dulce. Dar pentru siluetă, acest lucru nu este dăunător, deoarece ardeiul iute este folosit în cantități foarte mici, iar beneficiile sale sunt mari.
Proprietățile benefice ale ardeilor iuți
Ardeiul iute roșu are o serie de proprietăți benefice: analgezic, antiinflamator, iritant local, încălzitor, expectorant, antipiretic, stimulează apetitul, acționează ca vasodilatator și vasoconstrictor, întărește imunitatea.
Utilizarea ardeiului iute roșu este clară - stimulează apetitul, îmbunătățește digestia, sporește secreția de suc gastric. Este benefic pentru curățarea vaselor de sânge, în caz de suprasolicitare nervoasă, atacuri de cord și stări de leșin.
Capsaicina stimulează eliberarea de endorfine, care cresc rezistența la stres și tensiune nervoasă, îmbunătățesc starea generală, ameliorează oboseala și cresc capacitatea de lucru a organismului.
Pentru iritații locale, aplicați un plasture cu ardei iute roșu, acesta fiind folosit pentru tratarea entorselor și durerilor reumatice. Proprietatea analgezică a ardeiului iute roșu se datorează capacității capsaicinei de a absorbi un neuropeptid care conduce la impulsuri dureroase de-a lungul terminațiilor nervoase.
În caz de circulație insuficientă la nivelul membrelor inferioare, se fac băi calde cu soluție de ardei iute, ceea ce are efect de încălzire.
În caz de atac de cord, ardeii iuți pot fi neprețuiți - înlocuiesc nitroglicerina, deoarece în funcție de starea organismului pot dilata sau strânge vasele de sânge.
De asemenea, ardeii iuți sunt utilizați ca mijloc profilactic pentru curățarea vaselor de sânge de plăcile de colesterol.
Boiaua iute este prezentă în compoziția multor medicamente - pentru malarie, pentru dureri nevralgice și reumatice, pentru îngheț. Acesta acționează ca stimulator al terminațiilor nervoase și a circulației sanguine, îmbunătățește metabolismul, scade greutatea corporală, elimină excesul de apă și dizolvă depunerile de grăsime.
Potențiale daune provocate de consumul ardeilor iuți
Daunele pentru sănătate ale ardeilor iuți pot apărea atunci când sunt consumați în caz de ulcer gastric, hipertensiune arterială, gastrită, inflamații ale tractului digestiv, insomnie, afecțiuni hepatice, sarcină. Nu se recomandă aplicarea ardeilor iuți sub formă de plasturi sau unguente cu ardei iute pe pielea sensibilă.
Vedeți și:
