Fripturile bine pregătite, servite cu o garnitură potrivită, sunt un adevărat deliciu pentru simțuri, căruia puțini iubitori de delicatese din carne îi pot rezistă. Pentru a face fripturi bune, fie că sunt de miel, de vită sau de porc, acestea trebuie să fie bine asezonate și condimentate.
Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să bateți fripturile. Fripturile de porc sunt cel mai des preparate, așa că le vom acorda o atenție deosebită. Asezonați cu sare și piper. Lăsați-le la frigider 1-2 ore, iar pentru un gust mai bun puteți pune felii de ceapă între ele. Puteți adăuga mirodenii precum oregano, cimbru, chimion, rozmarin, busuioc, măghiran, tarhon. Pentru a simți în continuare gustul și aroma cărnii, nu este bine să folosiți prea multe condimente.
Fripturile condimentate sunt gătite în cuptor sau într-o tigaie grill. Puteți turna puțin vin și ulei peste ele. De asemenea, usturoiul va completă foarte bine aroma fripturii. Pe lângă usturoi și piper negru, puteți să ungeți fripturile cu sos de soia.
Fripturile au cel mai bun gust când sunt marinate. O marinadă foarte reușită include usturoi, sos de soia, piper, suc de lămâie, chimen, pătrunjel și ulei. Fripturile pot fi, de asemenea, aromate cu cimbru. Dacă sunteți un fan al aromelor mai exotice, le puteți marina cu turmeric, nucșoară, piper negru, ulei de măsline și puțină iarbă de lămâie.
