Aceste extraordinare căpșuni suculente sunt iubite de mulți dintre noi. Cum să nu îndrăgești acest fruct proaspăt, delicios și dulce! Căpșunile sunt fructul iubirii și pasiunii, dar în afară de acest lucru, au nu doar una, ci două beneficii pentru organismul uman.
Tradițiile populare spun că soiul de căpșuni sălbatice sau mai exact, rădăcinile lor, pot trata infecțiile la gât, melancolia, convulsiile, inflamațiile, pietrele la rinichi, respirația urât mirositoare, guta și boli ale sângelui și organelor vitale.
Căpșunile sunt singurul fruct care-și "arată" semințele lumii. Căpșunile se păstrează cel mai bine în frigider. Un studiu despre căpșuni arată că acestea, precum și afinele și zmeura, conțin substanțe chimice care protejează celulele de cancerul de col uterin și cancerul de sân.
În căpșuni se găsește 120% din doza zilnică de vitamina C, care, așa cum știm, luptă împotriva infecțiilor. Conțin, de asemenea, mangan și acid folic, precum și potasiu cu co-factorul său enzimatic, superoxid dismutaza.
Căpșunile au conținut scăzut de calorii și grăsimi, sunt o sursă bogată de antociani, elagitani, flavonoli, terpenoizi, precum și acizi fenolici și elagici, toți fitonutrienții care acționează împreună antiinflamator. Conțin minerale precum cuprul, care ajută la dezvoltarea sănătoasă a globulelor roșii, conțin, de asemenea, fluor, fier și iod.
Pe lângă faptul că ajută în lupta împotriva cancerului, căpșunile încetinesc procesele de îmbătrânire și acționează împotriva bolilor neurologice. Căpșunile au o activitate antioxidantă ridicată și au, de asemenea, capacitatea de a regla nivelurile de glucoză din sânge.
Totuși, recomandăm să consumați căpșuni în cantități moderate, deoarece conțin fructoză, care poate dăuna sănătății. Și iată ce valori nutritive au aceste minunate fructe.
În 150 de grame de căpșuni se găsesc:
Calorii - 49;
Carbohidrați - 12 g;
Zahăr - 7 g;
Fibre - 3 g;
Proteine - 1 g
Și pentru că știm că vă plac căpșunile, vă propunem să încercați una dintre delicioasele noastre rețete de prăjituri cu căpșuni, torturi cu căpșuni sau orice altă rețetă aromată cu căpșuni.
