Alimentele iuți sunt iubite de milioane de oameni din întreaga lume. Gustul picant face mâncarea și mai delicioasă, dar în plus, are și numeroase beneficii pentru organism. În trecut, se credea că alimentele picante sunt dăunătoare, dar se pare că beneficiile sunt mult mai mari.
Iuțeala acționează asupra organismului nostru în multe moduri diferite. Alimentele picante îmbunătățesc circulația sângelui în corp și scad tensiunea arterială. Acestea sunt benefice pentru sistemul cardiovascular. Iuțeala întărește imunitatea și protejează împotriva inflamațiilor. Multe studii arată că un consum regulat de curry și chili reduce riscul de cancer.
Alimentele iuți îmbunătățesc digestia, deoarece cresc fluxul sanguin către stomac, ceea ce afectează direct procesele digestive. Capsaicina din ardeii iuți distruge Helicobacter pylori - bacteriile care cauzează ulcerul gastric.
Iuțeala îmbunătățește respirația și acționează ca un expectorant excelent, fiind considerat că poate ajuta persoanele cu bronșită, sinuzită, astm și alte probleme respiratorii.
Conform unor studii, iuțeala ajută la ameliorarea durerilor artritice. Capsaicina este foarte benefică și în caz de gripă și răceală, deoarece determină corpul să transpire mai mult. Alimentele iuți îmbunătățesc și starea de spirit, deoarece cresc nivelurile de serotonină și endorfină - hormonii responsabili de starea de bine.
Desigur, toate aceste efecte ale iuțelii sunt valabile pentru un consum moderat, deoarece în doze mari poate avea efecte adverse.
