Flavonoidele ajută în tratamentul diabetului, degenerescenței maculare, hemoroizilor, astmului. Grupul de flavonoide include flavonoli, dihidroflavonoli, flavone, izoflavone, antociani și antociani.
Oxalații sunt un produs rezidual care este eliberat în ficat în timpul procesării proteinelor. Oxalații sunt periculoși pentru organism. Oxalații formează pietre la rinichi și în alte părți ale organismului.
Potasiul are o importanță deosebită pentru reglarea activității mușchilor și nervilor. Potasiul se găsește în mod natural într-o mare varietate de alimente.
Carotenoidele ajută la combaterea cancerului și sunt utilizați împotriva îmbătrânirii. Carotenoidele sunt antioxidanți puternici, protejând celulele de radicalii liberi. Carotenoide - beta și alfa caroten.
Taninurile, cunoscute și sub numele de substanțe de argăsire, sunt compuși fenolici polimerici care sunt cel mai larg răspândite în plante. Taninurile sunt folosite ca și coloranți alimentari. Beneficiile taninurilor.
Fosforul este un mineral și un element important pentru dezvoltarea oaselor și a țesuturilor moi. Deficiența de fosfor, supradozajul de fosfor și utilizarea fosforului.
Pectina este una dintre cele mai benefice substanțe pentru organism. Cele mai bogate alimente în pectine sunt citricele și merele. Pectina are un efect bactericid și detoxifiant pronunțat asupra organismului.
Licopenul joacă un rol important în prevenirea sau tratamentul unui număr însemnat de boli. Vedeți ce este licopenul și care dintre alimente conțin licopen.