Ciupercile Portobello au un gust intens și o textură moale. Ele furnizează o serie de substanțe nutritive esențiale, dar nu conțin multe calorii, ceea ce le face o completare nutritivă ideală pentru orice dietă. Ciupercile Portobello sunt o bună sursă de fibre și conțin multă apă, ceea ce le conferă o capacitate energetică scăzută. Alimentele cu o densitate energetică scăzută nu conțin multe calorii, ceea ce vă poate ajuta să pierdeți în greutate sau să vă mențineți o greutate adecvată.
Fibrele sunt substanțe esențiale pentru controlul nivelurilor de colesterol și zahăr din sânge. Vitaminele din complexul B, conținute în aceste ciuperci, sunt de o importanță crucială pentru metabolismul sănătos și sistemul nervos și contribuie la menținerea sănătății ficatului, pielii, ochilor și părului.
Corpul dumneavoastră nu stochează niacină sau vitamina B6, deci este de o importanță crucială să le obțineți regulat prin alimentație. Niacina ajută la transformarea alimentelor în energie și sintetizează acizii grași. Este extrem de importantă, deoarece participă în peste 100 de reacții chimice din corp.
Ciupercile Portobello sunt bogate în minerale - potasiu, fosfor, cupru și seleniu. Potasiul ajută la funcționarea nervoasă și musculară și contracarează efectele sodiului asupra tensiunii arteriale. Fosforul este necesar pentru formarea oaselor puternice, a ADN-ului și a globulelor roșii, iar cuprul este important pentru menținerea sănătății sistemului imunitar, nervilor și vaselor de sânge.
Fosforul contribuie, de asemenea, la reducerea durerii musculare în timpul exercițiilor fizice și la filtrarea toxinelor de către rinichi. Seleniul este un antioxidant care ajută la formarea ADN-ului. Acest lucru face ca ciupercile Portobello să fie extrem de sănătoase.
Ciupercile reprezintă una dintre puținele surse naturale de vitamina D, dar cantitatea pe care o conțin depinde de expunerea lor la lumina ultravioletă. Având în vedere beneficiile nutriționale ale ciupercilor Portobello menționate mai sus, cu siguranță ar trebui să vă bucurați de ele cât mai curând posibil.
