Bonapeti.ro»Articole»Căutare
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
Parzhenitsa bulgărească cu spanacCurățați și tăiați ardeii și usturoiul verde în bucățele mici. Decojiți și radeți roșia, iar pătrunjelul tocați-l fin.
Dacă folosiți spanac proaspăt, spălați-l și tăiați mărunt frunzele, iar dacă aveți spanac congelat,...
Plăcintă bulgărească cu brânză “TutmanikFrământăm un aluat moale din faina cernută, laptele cu bicarbonatul și restul ingredientelor pentru tutmanik.
Într-o tavă unsă cu ulei, întindeți aluatul uniform.
Cu ajutorul unui cuțit de plastic, tăiați aluatul în...
Rețetă originală bulgărească de revaniBateți ouăle și zahărul până se omogenizează.
Adăugați apoi făina cernută cu praful de copt si amestecați pana se obține un amestec omogen.
Turnați amestecul într-o tavă unsă și coaceți în cuptor la temperatură medie...
Mămăligă bulgăreascăSe dau în clocot 1, 8 litri de apă cu laptele, uleiul, sarea și se toarnă mălaiul. Se amestecă permanent.
Se fierbe si in același timp se amestecă cu telul 10 min.
Se încinge untul într-o tigaie si se adaugă boiaua...
Musaca tradițională bulgăreascăTăiați mărunt ceapa, ardeiul și morcovul. Căliți-le cu uleiul și carnea tocată într-o tigaie. Se amestecă constant, astfel încât carnea tocată să fie bine zdrobită și să devină firimituri....
Salată bulgărească clasicăMai întâi aranjați pe farfurii castraveții, apoi roșiile, ardeii copți, ceapa și la final pătrunjelul tocat.
Radeți deasupra brânză și decorați cu măsline. Salata bulgărească clasică este gata....
Tutmanik bulgărescSe încălzește puțin laptele proaspăt. Nu trebuie să depășească temperatura corpului - 37 de grade. Se dizolvă zahărul și drojdia în acesta și se lasă să se activeze pentru câteva minute.
Făina se cerne într-un bol și se...
Plăcintă bulgărească (tutmanik) cu drojdie și iaurtDizolvați drojdia în laptele puțin încălzit împreună cu zahărul și două linguri de făină. Lăsați pasta subțire astfel formată într-un loc cald timp de 5-7 minute ca să facă bule.
În acest timp cerneți făina într-un vas...
Ceapă roșie marinatăTransferați ceapă într-un borcan. Adăugați crenguțe de cimbrișor proaspăt înăuntru.
Turnați marinada fierbinte și acoperiți ceapa marinată....
CeapaCu ceapă, puteți pregăti și chips-uri de ceapă, tocană de ceapă sau de ce nu celebra supă de ceapă franțuzească....
Diferite tipuri de ceapăCeapa ornamentală bulgărească - o plantă ierboasă, folosită ca mirodenie. Frunzele sale sunt culese înainte de înflorire. După tăiere, se amestecă cu sare și se lasă să se usuce....
Ceapă Hașma (eșalotă, șalot) noastră bulgărească și de asemenea, pentru că nu ne este foarte clar despre ce este vorba și cum să o folosim....
20 de preparate emblematice din bucătăria bulgăreascăKavarma
Emblematică pentru bucătăria bulgărească este Kavarma. Este un fel de mâncare preparat la cuptor, în vase de lut - carne, porc sau pui, ceapă, pătrunjel, ardei, piper și sare....
Ceapă umplută cu orezAranjați „bolurile” de ceapă astfel pregătite într-o tavă unsă, stropiți cu zahăr și oțet, acoperiți cu folie și coaceți la cuptor, la foc moderat timp de 25 de minute....
Ficăței țărănești cu ceapăTăiați ceapa în semi rondele și ardeii fâșii. Roșiile se blanșează în apă fierbinte, apoi se curăță de coajă....
Ceapă coaptă (la cuptor)Se amestecă uleiul de măsline rămas cu oțetul balsamic și se toarnă emulsia rezultată peste ceapă. Asezonați cu sare și piper....
Pipote prăjite cu ceapăEu folosesc ceapă verde cu bulbul deja format, nu din cea mai subțire, așa că uneori chiar și un singur fir este suficient....
Ouă cu ceapă verdeLe sărăm și le adăugăm în tigaia cu ceapă călită și prăjim omleta până este gata, amestecând continuu.
Ouăle cu ceapă verde sunt foarte gustoase....
Guacamole cu ceapă verdeAmestecați bine și serviți guacamole cu ceapă verde cu nachos, fajitas sau cu pâine prăjită.
Poftă bună!...
Ficăței prăjiți cu ceapăTăiați ceapa în cuburi mai mari și puneți-o într-o tigaie. Adăugați ulei și porniți aragazul.
Când deja ceapa este prăjită, adăugăm ficățeii curățați și spălați, dar nu îi tăiem ci îi lăsăm întregi....
Ceapa verdeGătitul cu ceapă verde
Ceapa verde este extrem de cunoscută în gătit și, datorită gustului mai ușor, este folosită pe scară largă în bucătăria bulgărească....
Oshav bulgăresc din prune albastreÎnmuiați prunele și stafidele în apă călduță timp de 10-15 minute.
Se pune apoi vasul pe aragaz la fiert, la foc mic, adăugând coaja de lămâie tocată.
După un timp, adăugați cuișoarele și batonul de scorțișoară. Imediat...
Mișmaș bulgăresc ca la țarăSe călește ceapă tocată în grăsime. Adăugăm ardeii copți, curățați și tocați.
De îndată ce ardeii sunt prăjiți, adăugați roșiile decojite și tăiate mărunt....
Cartofi cu ceapă, la cuptorSe amestecă bine cartofii și ceapa cu amestecul de usturoi și se pun într-o tavă unsă cu uleiul rămas. Este bine să fie așezați în strat subțire....
