Bonapeti.ro»Articole»Căutare
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
Salată Caprese cu busuioc proaspăt și concentrat de oțet balsamicProtagonistul principal în această salată de altfel simplă și clasică este concentratul de oțet balsamic....
Reducție de oțet balsamic - ce este și cum se preparăDe asemenea, este ușor să faceți o reducție de oțet balsamic (glazură balsamică) acasă....
Oțet de zmeurăSe obține un oțet extrem de plăcut și parfumat, cu care puteți aroma salate, cărnuri la cuptor etc....
Oțet de orezGătitul cu oțet de orez
După cum am evidențiat deja, oțetul de orez este preferat în special în bucătăria asiatică....
Oțet de mere naturalFolosiți acest oțet natural de mere pentru a aroma o varietate de salate și ciorbe....
Oțet de pere, de casăRețeta este pentru 15 litri de oțet. Se prepară un sirop de zahăr din 13 litri de apă și zahăr. Apoi se dizolvă drojdia de oțet în lichid....
Oțet de mere, de casăDrojdia se păstrează la frigider și poate fi folosită data viitoare când veți face oțet, adăugând-o la ingredientele enumerate mai sus. Când se adaugă o asemenea drojdie, oțetul se va face mai repede....
Oțet de gutui, preparat în casăSe filtrează, se adaugă oțet sau drojdie de oțet și se toarnă într-un recipient potrivit pentru fermentarea oțetului - în acest caz, de preferință într-un bidon de apă minerală....
Oțet aromat din mere, preparat în casăTurnați-le într-un vas potrivit, adăugați din drojdia de oțet (această este o ciupercă specială care se reproduce și se înmulțește)....
Oțet de mere preparat în casă, fără conservanțiPentru a accelera fermentația, puteți pune ciuperca de oțet, dacă am păstrat din anul precedent....
Salată verde cu brânză de capră și reducție balsamică de zmeurăCurățăm și tăiem castravetele peste acestea și condimentăm cu oțet balsamic, ulei de măsline și sare....
Cu ce merge mielul la cuptor?Se condimentează cu ulei, oțet de mere și sare. Dacă vreți să rămâneți la clasici, nu înlocuiți uleiul cu ulei de măsline sau oțetul de mere cu oțet balsamic....
Salată caldă magică cu cușcuș și dovleacAdăugați dresingul (*miere și oțet de vin roșu sau oțet de lămâie sau oțet balsamic). Adăugați uleiul rămas și amestecați ușor ingredientele. Adăugați sarea rămasă, dacă folosiți....
Salată cu vinete, roșii și usturoiÎntr-un bol mic, pregătiți dressing-ul cu ulei de măsline, oțet balsamic și sare. Pentru a nu avea o culoare prea închisă, eu amestec oțetul balsamic cu oțet de mere, dar puteți folosi și oțet balsamic alb....
Salată de câmp cu brânză de capră și physalisÎn timp ce se încălzește, condimentați salata verde cu ulei de măsline, sare și oțet balsamic....
Salată CapreseStropiți cu ulei de măsline și oțet balsamic, sărați și serviți.
Dacă doriți, puteți pune peste salata Caprese pesto de casă....
Sosuri pentru fripturiSosul clasic de barbeque cu muștar
Se pregătește dintr-o cană de muștar, jumătate de cană de oțet, preferabil balsamic, un sfert de cană de zahăr brun, 1 lingură de suc de lămâie, 1 linguriță de piper negru....
Dressing de nuciTurnați uleiul de măsline și ambele tipuri de oțet. Puteți sări peste oțetul balsamic, eu îl adaug uneori pentru culoare și o ușoară dulceață....
Salată cu varză kale, spanac și avocadoPresărați cu unu-două prafuri de sare, oțet balsamic și ulei de măsline și frecați frunzele cu degetele....
Salată cu Burrata tip HappyStropiți cu reducție de oțet balsamic și serviți.
Folosesc două tipuri de reducere balsamică - obișnuită și de zmeură, pentru mai multă opulență....
Salată grecească cu măsline kalamataSalata se asezonează cu ulei de măsline, oțet balsamic și sare.
Aranjați brânza și măslinele rămase deasupra, presărați cu oregano și serviți....
O salată somptuoasă cu nuci, mozzarella și brânză albastrăLa final, presărați opțional cu reducție de oțet balsamic....
Caprese cu piersiciAcoperiți salata Caprese cu busuioc proaspăt tocat, presărați cu puțină sare și stropiți cu ulei de măsline și oțet balsamic.
Încercați această salată Caprese diferită și bucurați-vă!...
Salată sănătoasă de grașiță cu sos de iaurtAmestecați totul într-un castron și condimentați cu ulei de măsline, sare și oțet balsamic.
Transferați într-un alt bol pentru servire și presărați cu semințe de floarea-soarelui....
Somn la grătarTurnați peste ele amestecul de suc de soia și oțet balsamic și lăsați-le într-un bol 15 minute la frigider, întorcându-le de 2-3 ori.
Încingeți grătarul și ungeți plasa pentru a nu se lipi peștele....
Spaghete CapreseMozzarella, roșiile și măslinele se taie cubulețe și se amestecă cu suc de lămâie sau oțet balsamic....
Pesto de roșiiAdăugați oțet balsamic și ulei de măsline și pasați până este gata.
La final amestecați pesto-ul cu Grana Padano rasă și condimente după gust.
Se servește pe bruschetti....
Salată verde cu bulgur, năut și mangold (sfeclă elvețiană)Se condimentează cu suc de lămâie proaspăt stors, zahăr brun granulat - pentru un gust dulce mai bogat, sare de Himalaya - după gust, oțet balsamic ( dressing balsamic alb pentru salată), puțin oțet de mere și uleiul nerafinat...
