Bonapeti.ro»Articole»Căutare
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
Uleiul esențial de tarhonUleiul de tarhon este util și pentru alergiile sezoniere.
Producerea uleiului esențial de tarhon
Uleiul esențial de tarhon este obținut din vârfurile înflorite ale plantei Artemisia dracunculus....
Condimente potrivite pentru peșteUn alt condiment folosit la prepararea peștelui este tarhonul uscat. Condimentul este cunoscut în Bulgaria și sub numele de taros. Astăzi, tarhonul este extrem de folosit în uimitoarea bucătărie franceză....
Condimentele ideale pentru fiecare tip de carnePiperul alb, negru și ardeiul roșu, tarhonul, busuiocul și salvia sunt de asemenea potrivite pentru carnea de vită....
Biban în sos dulce-acrișorScoateți bucățile de biban și turnați în aceeași tigaie uleiul de măsline rămas, piureul de roșii, oțetul, zahărul, sarea, un praf de tarhon, usturoiul și piperul negru....
Condimente potrivite pentru cartofiGustul cartofilor este accentuat de multe condimente - mărar, busuioc, ceapa verde, usturoi, cimbru, patrunjel, rozmarin, tarhon etc. Același efect îl dau și grăsimile - ulei și ulei de măsline, smântână și lapte....
Somon marinat făcut la cuptorUngeți peștele cu muștar, sare, zahăr, mărar, piper și tarhon. Se lasă la marinat 2 ore în frigider.
Încingeți cuptorul la 200 de grade.
Ungeți fundul unei tăvi cu două linguri de ulei de măsline....
Condimentele potrivite pentru fasolea verde și fasolea uscatăSe combină cu chimen, ghimbir și boia;
- La preparatele cu fasole, fie că sunt din fasole verde sau uscată, multe gospodine adaugă și tarhon....
Cum se usucă peștelePuteți folosi un condiment sau o combinație de piper negru, piper cayenne, tarhon, busuioc, pătrunjel, chimen, curry sau alte ierburi și mirodenii....
Cum să asezonăm corect friptura?Puteți adăuga mirodenii precum oregano, cimbru, chimion, rozmarin, busuioc, măghiran, tarhon. Pentru a simți în continuare gustul și aroma cărnii, nu este bine să folosiți prea multe condimente....
Barbun prăjitDacă vă hotărâți să-l faceți la grătar, îl puteți marina cu un amestec de suc de lămâie și portocale, un praf de tarhon și sare, timp de aproximativ 30 de minute....
Cum se asezonează și cum se marinează fripturile?Un alt amestec uscat pentru aromatizare este făcut din chimion, cimbrișor, oregano, tarhon, busuioc și rozmarin și puteți folosi unul, toate sau parte dintre ele....
Supă de ciuperciSe condimentează cu un praf de pătrunjel tocat, tarhon și un praf de piper negru.
Se ia oala de pe foc și se toarnă sub formă de jet subțire smântâna, amestecând energic cu un tel....
Ton cu roșii, usturoi și condimenteÎntr-un bol, amestecați legumele tăiate cu usturoiul zdrobit și condimentele uscate - tarhon și cimbru. Adăugați uleiul de măsline, zeama de lămâie, sare și piper negru și amestecați bine....
Fructe și legume bogate în potasiuVorbim despre plante precum pătrunjel, busuioc, tarhon, asmățui, curcuma, chimen, curry, tarhon, boia ardei iute, chimion, semințe de țelină, semințe de mărar, ghimbir, coriandru, cuișoare, cardamon, usturoi pudră....
Cum se usucă busuiocul?Din el se prepară celebrul oțet balsamic (în combinație cu tarhon și mărar)....
Supă de vită, preparată în casăAdăugați un praf de tarhon și pătrunjel.
Adăugați o mână de fidea și mai lăsați să fiarbă până când este gata. Scoateți oala cu supa de vită de pe aragaz.
Într-un castron, bateți un gălbenuș cu 3 linguri de iaurt....
File de biban la cuptorPeste cartofi se pun fileurile de biban, se stropesc și ele cu puțin ulei de măsline, se sărează puțin, se toarnă vermut alb, se întinde maioneză și la final se presară puțin tarhon....
La ce fel de mâncare se adaugă busuioc?Se potrivește bine cu alte mirodenii, cum ar fi rozmarinul, cimbrul, măghiranul, menta, tarhonul și coriandrul....
Rulouri de biban de mare cu umplutură de legumePresărați cu restul de ulei de măsline și cu plantele uscate - pătrunjel, tarhon sau orice alte condimente preferate.
Coaceți până când carnea devine opacă - aproximativ 15 minute, și serviți peștele cald....
Sos vegan pentru peșteAdăugați sarea și condimentele - leuștean și tarhon - și, menținând această temperatură, începeți să turnați uleiul în jet subțire în timp ce amestecați energic.
Acest proces durează 3 minute....
Merlan prăjit în crustă crocantăPeștii curățați, spălați și uscați se condimentează cu tarhon, suc de lămâie și sare și se lasă 30 de minute la frigider.
Se amestecă făina cu usturoiul uscat și se toarnă cu totul peste pești....
Aperitiv cu cremă de brânză,urdă și maionezăCând aveți un amestec relativ neted, omogen, adăugați rozmarinul, oregano, tarhonul, pătrunjelul uscat și sare după gust....
Chifteluțe de merluciu cu sosSe amestecă periodic pentru a nu se arde smântâna și la final se asezonează cu pătrunjel proaspăt tocat, tarhon și sare după gust.
Chifteluțele de pește se servesc calde, stropite cu sos....
Supă cremă de dovlecei și sparanghelAromatizați cu sare și condimente după gust (tarhon, pătrunjel, piper alb, leuștean)....
Omletă în stil franțuzescSe folosesc condimente verzi aromate mai fine, precum pătrunjel, tarhon sau carne de curcan fiartă ușor. Opțional, se poate adăuga și puține trufe rase....
Pui mare la cuptorÎntr-o cratiță, se topește untul la foc mic, se adaugă sucul de lămâie și condimentele uscate după gust (cimbru, tarhon, rozmarin, busuioc) și piperul negru, precum și ardeiul iute mărunțit fin....
File de vită cu ficat de gâscă și sos BéarnaisePentru sosul Béarnaise, tăiați mărunt ceapa eșalotă și frunzele proaspete de tarhon, apoi înăbușiți-le cu vinul și oțetul timp de 3-4 minute, lăsând la final vasul descoperit, luând capacul....
Condimente potrivite pentru orezAlte condimente potrivite sunt: uleiul de susan, uleiul de măsline, tarhonul, cimbrișor, oregano, pătrunjel, rozmarin, piper negru și boia de ardei roșu, cimbru și parmezan....
