Bonapeti.ro»Articole»Căutare
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
Gelatina este oare dăunătoare?Vedeți mai multe despre cum se dizolvă gelatina și dacă este gelatina benefică....
Cum se lucrează cu gelatinaCitiți mai multe despre cât de dăunătoare este gelatina și ce conține gelatina....
Vopsirea ouălor cu gelatinăVopsirea ouălor cu gelatină este ușoară și rapidă. Se spală și se fierb ouăle până se întăresc. Se toarnă pachetul de gelatină într-un bol potrivit.
Se adaugă 6 linguri de apă și se lasă să se umfle....
Cheesecake simplu cu gelatinăPunem în ea 1 pachet de gelatină și după ce se umflă o topim la bain-marie. Se adaugă la compoziție, se amestecă și se întinde peste blatul de biscuiți cu unt. Se lasă din nou să se răcească....
Ce conține gelatina?Iată și ce conține gelatina:
Gelatina este 99% proteină, însă valoarea sa nutritivă este mult mai mică decât a altor surse de proteină....
Tort de biscuiți cu gelatină și bananeHidratați gelatina conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Între timp se încinge smântână cu zahărul la foc mediu spre mic....
Cum se dizolvă gelatina?Indiferent cu ce formă de gelatină trebuie să lucrați, metoda de dizolvare a gelatinei este identică....
Cel mai delicios cheesecake, fără coacere și fără gelatinăCel mai delicios cheesecake fără coacere și fără gelatină este gata.
Notă: Un cheesecake proaspăt și delicios, care nu necesită mai mult de 40-45 de minute pentru preparare....
În cât timp se încheagă gelatina?Datorită gelatinei putem face dulciuri, torturi și creme delicioase și impresionante, care nu sunt prea bogate în calorii. Prepararea unui tort cu fructe delicios ar fi de neconceput fără gelatină....
Ce este gelatina și cum se prepară?Gelatina este o proteină simplă (98-99% proteină și 1-2% săruri minerale)....
Keto Panna Cotta cu dovleacPe ambalajul gelatinei pe care eu am cumpărat-o scrie că este pentru 300-350 ml. Prin urmare, am pus un pachet și jumătate.
Gelatina se dizolvă conform instrucțiunilor de pe ambalaj....
Agar-agarAgar-agar se întărește mai puternicși mai rapid decât gelatina. Este gata de îndată ce amestecul s-a răcit și este de 10 ori mai eficient decât gelatina.
Nu este nevoie de refrigerare....
Cum se face fondantul pastă de zahăr?Gelatina trebuie dizolvată în apă rece până se umflă, apoi încălzită la bain-marie până se lichefiază. Glucoza se încălzește ușor și se amestecă cu glicerina, se adaugă gelatina la ele și se amestecă bine....
Cremă CappuccinoDupă ce a trecut timpul de solidificare, dizolvăm și al doilea plic de gelatină în același mod.
Încălzim 400 ml de lapte proaspăt, îl îndulcim, adăugăm vanilie și gelatina dizolvată....
Cheesecake cu dulceață de afine și suc de fructe de pădureÎn acest timp, înmuiați al doilea plic de gelatină în suc de fructe de pădure și topiți-o apoi pe baie de aburi.
Amestecați gelatina cu dulceața de afine și glazurați cheesecake-ul cu acest amestec....
Fructe gelificateÎmpărțiți gelatina în două și puneți o parte într-un bol și acoperiți-o cu apă.
Așteptați să se umfle, încălziți sucul din compotul de căpșuni și adăugați gelatina umflată.
Se amestecă până se dizolvă complet....
Panna cotta de primăvară cu mascarponeDurează aproximativ 2-3 ore - depinde și de gelatină.
Ornați panna cotta de primăvară cu mascarpone după gustul dumneavoastră....
Cremă MokaSe dizolvă în ea gelatina înmuiată în prealabil în apă rece.
Se amestecă gălbenușul de ou, zahărul și un vârf de cuțit de sare și se adaugă treptat la amestecul de cafea și gelatină....
Bulionul de oase - de ce este benefic și când ar trebui să-l consumăm?Gelatina, conținută în bulionul de oase, atrage și reține lichidele în mod natural....
Mousse de vanilie cu fructe de pădurePuneți foile de gelatină la înmuiat în apă rece pentru timpul indicat pe ambalajul acestora.
Încălziți ușor 60 ml apă (până la 60 de grade) și dizolvați în ea gelatina înmuiată. Amestecați bine....
Jeleu cu iaurt și cireșeÎnmuiați gelatina în apă rece. Se încălzește laptele, se adaugă gelatina înmuiată și se amestecă până se topește gelatina....
Mousse de turron de CrăciunPuneți gelatina să se dizolve în apă rece.
Încălziți celelalte 100 ml de smântână până la 90 de grade și adăugați halvaua spaniolă de Crăciun - turronul de migdale moale....
Cheesecake cu biscuiți și crema de brânzăDupă ce s-a întărit și crema se adaugă dulceața, la care se pot pune și 5 grame de gelatină. Eu am adăugat dar nu este obligatoriu....
Cheesecake cu piersici și mango, în cupeLuați de pe foc și lăsați-l puțin să se răcească, în timp ce hidratați gelatina conform instrucțiunilor producătorului (în apă rece). Adăugați gelatina în compoziție și amestecați. Se dizolvă imediat....
Glazură de ciocolată tip oglindă pentru prăjituri și torturiApoi adăugați gelatina.
Glazura se bate cu un blender. Se strecoară printr-o sită fină....
Cheesecake Oreo cu nucă de cocos și căpșuniDizolvați gelatina în apă rece și după ce se umflă, încălziți-o în baie de apă.
Adăugați jumătate din amestecul de gelatină în cremă și amestecați până se omogenizează....
Gustări din fructe gelificateÎn timp ce se răcește puțin, hidratați gelatina în apă rece sau conform instrucțiunilor producătorului. Dacă aveți gelatină sub formă de pudră, 5 foi corespund aproximativ a 10 g....
Cheesecake cu mascarpone și piersiciSe amestecă și se lasă 2-3 minute să se răcească, timp în care hidratați gelatina.
Se dizolvă gelatina hidratata în lichidul cu fructele, se amestecă și se lasă să se răcească....
Cheesecake spaniol clasic (Tarta de queso)Gelatina nu trebuie sa fiarbă, ci doar să se lichefieze.
Porniți din nou mixerul și adăugați gelatina în cremă, încet într-un jet subțire....
