Bonapeti.ro»Articole»Căutare
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
Cele mai comune ciuperci comestibile și otrăvitoare și caracteristicile lorVedeți cum să gătiți piciorul căprioarei....
AmaniteBuretele viperei și buretele tomnatic se confundă cu piciorul căprioarei și au, de asemenea, consecințe fatale, motiv pentru care, vă recomandăm ca la cea mai mică îndoială, să nu le recoltăm....
MânătărciPiciorul său este de culoare galbenă, cu pete maronii la capătul inferior. Are o structură fermă și densă. Pulpa este de culoare galben pai, iar în partea unde piciorul este roșcată....
RâșcovLamelele ciupercii sunt dense, coboară și sunt strâns lipite de picior. Ele sunt portocalii și devin de asemenea verzui când sunt lovite....
Burete de rouăPiciorul este gros și cilindric, iar la exemplarele mai bătrâne este dur și gol - acesta nu este potrivit pentru consum....
Ciuperci PleurotusLamelele Ciupercii Pleurotus sunt, de asemenea, albe, dar devin ușor galbene mai târziu, fiind important de menționat că sunt subțiri și bine lipite de picior....
Hamon - ce trebuie să știmPiciorul din spate este întotdeauna mai scump decât piciorul din față dacă se ia prețul per kilogram.
În primul rând, pielea și excesul de grăsime sunt îndepărtate. Pulpa de porc este apoi pusă într-o cameră rece....
Când și ce fel de carne trebuie marinată obligatoriuCarnea de iepure sălbatic este, de asemenea, pre-marinată la fel ca și cea de căprioară....
Pulpă de miel la cuptor de PașteAsezonați bine piciorul cu sare și ungeți-l generos peste tot cu grăsime și boia de ardei....
Cum arată mânătărcile?Porii ciupercii sunt foarte mici și au aceeași culoare cu lamelele;
- Piciorul - mânătărcii este inițial în formă de ou. Apoi își schimbă forma și devine cu o bază mai largă....
Cafea irlandezăÎncălziți ușor un pahar cu picior.
Whisky-ul se fierbe la abur până dă în clocot, apoi se flambează câteva secunde și se adaugă cafeaua peste el....
Cum se curăță mânătărcile?Pentru mânătărcile tinere, acest lucru este suficient, dar dacă sunt mai bătrâne, trebuie să curățați atât piciorul cât și pălăria.
Curățarea mânătărcilor este o muncă foarte obositoare....
Ciuperci Pleurotus cu usturoi, ulei de măsline și sos de soiaSpălați și curățați ciupercile Pleurotus, înlăturând dacă este nevoie, partea de jos, mai tare a piciorului. Tăiați-le în bucăți și încălziți uleiul într-o tigaie adâncă....
Pinot BlancPuteți turna vinul într-un pahar universal cu picior, pentru vin alb. Se lărgește ușor în partea inferioară, iar apoi se îngustează la fel de ușor în zona piciorului....
Nero d‘AvolaNero d'Avola este servit în cunoscutul pahar de vin cu picior, care este din sticlă netedă....
Ciuperci Shiitake în untÎndepărtați piciorul ciupercilor. Se taie în felii de aproximativ 5 mm. și se prăjesc în uleiul încins, amestecând des.
Imediat ce capătă o culoare aurie, luați-le de pe foc și adăugați firele de ceapă verde tocate....
BrandyPaharul clasic de brandy are un picior mic, ceea ce, de asemenea, nu este întâmplător - atunci când țineți paharul în mână, trebuie să plasați piciorul între degetul arătător și cel mijlociu, prinzând astfel fundul paharului...
Vin de PortoAu volum mediu, picior vertical și curbe foarte delicate. Paharul de Porto se lărgește abia perceptibil în partea sa inferioară, iar în zona piciorului se micșorează. În zona superioară se îngustează ușor....
Ciuperci umplute cu carne tocată și brânzăPrimul pas este să îndepărtați piciorul și să curățați pălăria cu o cârpă umedă. Nu le curățăm membrana, pentru a-și păstra culoarea maro autentică.
Sărați ușor interiorul și stropiți cu ulei de măsline....
Ciuperci Champignion umplute cu brânzăPiciorul este îndepărtat.
Puneți-le într-o tigaie, cu deschiderea în sus și puneți o bucată mică de unt, puțină sare și piper în fiecare pălărie și stropiți cu spray de usturoi....
Bureți de rouă cu untSpălați și curățați bine bureții de rouă, tăind acea parte din piciorușe care sunt puțin mai tari.
Se încinge uleiul într-o tigaie și se adaugă 2 crenguțe de cimbrișor....
Cum se usucă mânătărcile?Înainte de a aranja mânătărcile în uscător, așa cum am spus, ciupercile trebuie curățate, apoi piciorul detașat de pălărie și tăiat felii, apoi sunt aranjate pe rafturile uscătorului....
Daiquiri de vară, din pepene galbenDaiquiri-ul de vară finit se împarte în 6 pahare cu picior înalt și servește imediat.
Vara este mult mai proaspătă, frumoasă și zâmbitoare cu acest cocteil minunat cu aromă de pepene galben!...
ProsciuttoÎn această perioada, piciorul este presat cu grijă puțin câte puțin pentru a se scurge sângele din carne. Trebuie avut grijă să nu zdrobiți osul. Când este complet uscat, se agață într-un loc ventilat....
Cum se împănează carnea?Notă: Se împănează numai carnea care este sub formă de bucăți mari, în general un picior sau spată, de exemplu....
Vitamina B12Surse foarte bune de vitamina B12 includ carnea de căprioară, creveții, midiile, somonul și carnea de vită....
